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滿街都是義大利麵餐廳，一碗麵的價格從99元到500元都有，好吃的不少，但想吃到自己喜歡的口味可不一定店店都有喔！
本書作者因嗜吃義大利麵及濃厚起司口味的焗烤料理而吃遍各大小義大利餐館，進而開始研究自己喜歡的各式口味義式料理，製作出一道道隨手即可烹飪出來的好口味義大利麵和焗烤、披薩。70道簡單且多變的義式料理包括20道快手義大利麵、12道有特色及變化的義大利麵，15道懶人也可做的焗烤、8種披薩、5道開胃菜和10道湯品。
也許你和作者一樣喜愛濃濃起士味的義式料理，那麼藉著這本書可以和你分享他的多年心得。若是你只是想要偶爾變化口味，嘗嘗異國風味的料理，這本書裡也可以提供具有特色且做法簡單不複雜的選擇。
作者簡介：【洪嘉妤】
2＜序＞隨手的樂趣即興的浪漫
7百變義大利麵
10義大利廚房必備材料
14義大利廚房常用半成品
102採購指南
快手義大利麵 Easy Pasta
20海鮮番茄義大利麵
22番茄義大利麵
23番茄甜椒義大利麵
24蔬菜義大利麵
25菠菜鮮蝦麵
26蕃茄雞肉義大利麵
27蕃茄火腿義大利麵
27茄汁鯷魚義大利麵
28肉醬義大利麵
29辣味通心粉
30田園風味麵
32奶油培根義大利麵
33白酒蛤蜊義大利麵
34奶油蝦仁義大利麵
35蘑菇培根奶油麵
36奶油蘆筍義大利麵
38青醬義大利麵
39臘腸義大利麵
40蒜香義大利麵
41辣香油義大利麵
經典義大利麵 Classical Pasta
44水果冷麵
46香煎通心粉
47什錦湯麵
48南瓜醬義大利麵
49日昇培根麵
50茄汁菲力麵
53白酒海鮮墨魚麵
54什錦菇義大利麵
55奶油蟹肉義大利麵
56檸檬香菜醬義大利麵
57起士巴西利義大利麵
懶人焗烤&披薩 Easy Bakemeat
60肉醬千層麵
62五彩蔬菜千層麵
63焗咖哩通心粉
64焗烤南瓜義大利麵
65焗烤奶油鮮菇飯
66海鮮焗麵
67牛肉焗麵
68焗薯泥通心粉麵包盅
70香焗起士麵包
71香焗起士土司
72什錦臘腸披薩
72田園披薩
73培根雞肉披薩
73夾心披薩
74辣味火腿鮮蝦披薩
76海鮮披薩
77夏威夷披薩
77什錦蔬菜披薩
78香烤馬鈴薯
80奶油焗花椰菜
焗培根蔬菜捲
82肉醬薯泥
肉醬起士玉米脆片
配套前菜及湯品 Appetizer & Soup
86優格水果沙拉
88香漬蕃茄
89酥炸起士條
90香橙醋拌墨魚
91醋拌時蔬
92蛤蜊奶油濃湯
94蔬菜濃湯
95南瓜濃湯
96玉米濃湯
97洋蔥湯
98羅宋湯
99蕃茄冷湯
100雞肉蔬菜清湯
101香料蔬菜湯
