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黃豆是本世紀最TOP的營養食材,並稱豆漿可與牛奶相媲美。根據營養專家介紹說,豆漿被譽為“植物性牛奶”,豆漿蛋白質中的氨基酸成分和完全蛋白質相當接近,屬於優質蛋白質,近來更發現,豆漿具有抗癌、抗老化的神奇效用。但豆漿只能直接喝嗎?只要會好好的運用豆漿,它也可以有很豐富的變化,喝豆漿,不再一成不變。