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從夜市路邊攤到北方麵食館，蔥油餅、蔥抓餅、蛋餅、餡餅、牛肉捲餅、韭菜盒子、大鍋餅、印度Q餅……都是大受歡迎的美味，書中巨細靡遺的傳授40道以上的餅，教你作出令人垂涎欲滴的好滋味，並告訴你如何善用吃不完的餅變化出另一種美食喔！
作者簡介
任教於喬治中學，楊桃烹飪學校的餐飲教師，著作有台灣地方小吃、星座派對日本料理、百變三明治、乾麵醬、創業情報誌，也擔任多部知名食品廣告幕後烹飪製作，在多年教學經驗中最歷中最值得驕傲的是被甄選與呂副總統一起同台推廣台灣好米。
書籍著作：台灣地方小吃、台灣地方美食、星座日本料理24冊、家庭菜單、百變三明治、乾麵醬、25種懷念便當大公開、35種包子饅頭、醃漬菜泡菜、炸物好吃的祕密、牛肉麵經歷：喬治高級工商職業學校西點烘焙講師救國團台北市社會教育中心地方小吃班教師台北縣鶯歌婦女會西點烘焙教師。
