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人體主要是由蛋白質構成，攝取足夠的蛋白質，即可增強體力，提高身體抵抗疾病的能力。
不過，除了魚和肉類之外，三餐也要吃適量的蔬菜，才能攝取到均衡的營養。
本社有鑑於此，特別推出一系列的健康叢書，從養生食譜的【蔬菜篇】、【水果篇】、【食療篇】、【健康醋與養生酒】，並相繼推出【海鮮篇】、【肉類篇】希望讓讀者了解各種食物的營養與食用療效，並能烹調出令人垂涎的美食。
[養生食譜----海鮮篇]這本書詳細介紹各種常見海鮮的營養成份和食療效果，並以圖文並茂的方式介紹各種海鮮的簡易食譜，期望讀者能夠利用簡單的食材，輕輕鬆鬆為家人烹煮出營養又健康的美味佳肴。
