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本輯介紹第一輯未介紹的葉菜類和所有花果菜類，本書的照片，儘可 能兼顧該種蔬菜「品種」、「植株」及「商品」的介紹，部份蔬菜並有「採收」的照片，一方面可使讀者瞭解該菜採收的方法，另一方面
亦藉以表達對所有辛勤農友的敬意；每種蔬菜的介紹包括：別稱、學 名、英名、日名、品種、產期及產地、栽培要領、採收處理、營養成 分----等。
行政院新聞局推薦優良圖書金鼎獎、臺北市政府科學類優良圖書獎
