|
|
|
本書介紹40種兼具美味與創意的手工果醬，包括單一水果製作成的原味果醬、兩種以上的水果共舞而成的綜合果醬，以及水果加入花朵、香料、茶葉等不同元素激盪出的花式果醬，另外還要教大家果醬的應用妙方，讓果醬擺脫調味品的行列，成就出一道道華麗精緻的餐點。
顏金滿擁有國家烘培丙級及乙級的証照，以及中餐丙級證照，在先生的支持鼓勵下進入景文技術學院餐飲管理科進修，並於民國90年代表該校榮獲”元氣餐校際辦桌公開賽”的第三名，目前金滿老師除了任教於台北市芳和國中特教烘焙班，還在楊桃烹飪學校開設中式點心課程，對於能夠寓興起於工作中，她常覺得自己是個有福氣的人。
