|
|
|
從A到Z．從1926到2011．從蘇格蘭到日本
全世界銷售最佳的麥芽威士忌書籍
超過1,000支麥芽威士忌的品飲記錄
超過500支更新新品評鑑
所有蘇格蘭營運中的蒸餾廠盡收一書
增列愛爾蘭、日本、瑞典、澳洲等世界威士忌新酒廠巡禮
已故威士忌作家麥可．傑克森的經典威士忌導飲遺世之作
2011年第六版 全新修訂
亞馬遜書店網友評價4.5顆星
威士忌饕客必備經典──麥可傑克森的威士忌隨身寶典．2011全新修訂版
本書是開啟麥芽威士忌探索之旅的鑰匙，引領威士忌愛好者領略麥芽威士忌的魔力，告訴你為何要選擇艾雷、島嶼或高地威士忌？哪些是輕淡而有花香的威士忌？哪些帶有豐裕而甜美的風格？哪些甚至有海風與煙燻燒烤的風味？
不論你是威士忌小學堂的學員、還是麥芽研究所的博士生，不論是你雪莉桶掛、還是波本桶的信徒，《麥可傑克森威士忌品飲事典．2011全新修訂版》讓你掌握最新麥芽威士忌的產業脈動、深入威士忌大廠一路走來的歷史與恩怨情仇、走進蘇格蘭的風光明媚、領略迷人尾韻背後的知識與傳奇，帶你找到屬於自己味蕾的麥芽威士忌。
本書特色
依A~Z字母順序，提供蒸餾年份自1926年起，超過1,000支麥芽威士忌的品飲記錄。
涵蓋所有蘇格蘭現存的蒸餾廠，修訂納入最新資訊，提供超過500支新品評鑑。
增列世界威士忌章節，涵蓋來自愛爾蘭、日本的麥芽威士忌，以及瑞典、澳洲的新酒廠。
由重量級威士忌專家多明尼克．羅斯克羅(Dominic Roskrow)、蓋文．史密斯(Gavin D. Smith)和威廉．邁爾斯（William C. Meyers）聯手補撰更新。
【本書適讀】：威士忌愛好者、威士忌業者。
作者簡介
麥可．傑克森 Michael Jackson
全球最受歡迎威士忌暢銷作家，有「威士忌獵人」之尊稱。長年致力耕耘威士忌書寫，作品相繼榮獲國際大獎，包括「安德烈．西蒙獎」（Andre Simon Award）與「格蘭菲迪獎」（Glenfiddich Trophy）；著作《麥芽威士忌隨身寶典》（Malt Whisky Companion）被視為品飲指南經典，《全球威士忌指南》（World Guide to Whisky）則是首部完整收錄愛爾蘭、北美洲、日本與蘇格蘭威士忌的權威作品；身兼英國權威雜誌《Whisky Magazine》編輯顧問、美國威士忌與啤酒專業季刊《The Malt Advocate》專欄作家，作品散見於《華盛頓郵報》、《獨立報》、《觀察家日報》、《富比世》、《花花公子》、《GQ》、《Esquire》等報章雜誌。
於倫敦時間2007年8月不慎在倫敦家中摔倒辭世，享年65歲。傑克森最後一部自行完成的遺作為《威士忌全書》（Whisky：The Definitive World Guide）；本書為傑克森未完成之遺作，由以下威士忌專家執筆更新，代為完成。
執筆群：
明尼克．羅斯克羅 Dominic Roskrow
曾任 《威士忌雜誌》(Whisky Magazine)編輯
蓋文．史密斯 Gavin D. Smith
當今重量級威士忌作家之一，已出版多本威士忌相關著作。
威廉．邁爾斯 William C. Meyers
傑出威士忌專家，出版多篇威士忌主題文章。
譯者簡介
姚和成（Kingfisher）
業餘威士忌玩家，國際品飲團體麥芽狂人俱樂部（Malt Maniacs）台灣唯一成員，亦為年度麥芽狂任競賽常任評審。創立台灣單一麥芽威士忌品酒研究社，受邀成為業界最高榮耀之蘇格蘭雙耳小酒杯執持者（Keeper of the Quaich），曾於蘇格蘭威士忌酒廠實習獲頒單一麥芽親善大使稱號。目前個人威士忌品飲紀錄已突破三千種，著作散見於網路及雜誌，「威士忌全書」譯者，「威士忌百大品飲紀錄」共同作者，亦曾多次受邀協助各威士忌酒廠選桶。目前接手家業從事動物用營養品原料銷售，與老婆小孩居住在台北市，還未實現的夢想是帶著Ardbeg 1972三上南湖。
前言：麥可．傑克森的傳奇
為何要喝麥芽威士忌？了解這項嗜好迷人之處的快速指南
麥芽威士忌的起源
認識酒標
風味：地貌的影響
產地的差異
最佳酒齡的迷思
完美橡木
酒商、蒸餾廠與裝瓶廠
從A-Z認識單一麥芽威士忌
未標示蒸餾酒廠的麥芽威士忌
純麥威士忌
日本威士忌
美國小型蒸餾廠
世界各地的威士忌
延伸閱讀與參考書目
感謝
索引
