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你想成為料理高手卻少了一本秘笈嗎？在這裡可以解決關於海鮮的疑難雜症，掌握海鮮料理的美味撇步，只要按食譜配方作，就能輕鬆端出美好鮮滋味！【餐廳必點魚蝦料理】62道不可不學的餐廳必點魚蝦料理，配方一次公開！蝦仁炒蛋、蔥爆蝦、雙色蝦鬆、鳳梨蝦球、醬爆麻油蝦、清炒蘆筍蝦仁、蘋果炒蝦仁、宮保蝦仁、金蒜蝦、西芹炒蝦仁、百合彩椒炒蝦仁、蒜泥蒸草蝦、蝦丸、蠔油鮮蝦、鹽酥蝦、蒜蓉蝦、川汁炒蝦仁、洋蔥炒蝦、雙色蝦球、乾燒明蝦、鐵板大蝦、酸辣蝦、醉蝦、椰汁咖哩蝦、乾燒草蝦、油爆蝦、XO醬炒蝦、沙茶炒蝦、粉絲蝦、炸蝦天婦羅、鮮蝦鮭魚起司捲、鍋巴蝦仁、糊辣雞蝦球、鳳尾明蝦、酸辣蝦仁、百花椒鹽蝦、環球炸蝦球、大蒜魚、麻油烏魚米粉湯、樹子清蒸吳郭魚、奶油蒜片煎鮭魚、網油豆鼓蒸昌魚、豆瓣活鯉魚、清庭桂魚、松鼠黃魚、泡椒魚片、烤鮭魚、味噌魚排、醬筍虱目魚、糖醋魚、醋汁鰻魚、破朴子蒸魚、蒜泥魚片、酸甜燉鯽魚、鱈魚肝醋、炸銀魚、砂鍋魚頭、紅燒魚、三杯醬虱目魚、三杯鰻、XO醬炒魚球、脆皮喜相逢
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------【招牌活魚30吃】30種烹調法大公開，讓你在家也能享用活魚宴。清炒魚片、豆瓣鯉魚、香橙燒划水、豆醬燒划水、紅燒划水、蜜汁魚條、糖醋魚球、清蒸魚捲、梅香蒸魚片、果律魚球、三絲拌魚條、煙燻肚檔、椒鹽魚塊、三杯魚塊、沙茶魚片、宮保魚塊、乾煎肚檔、乾燒魚片、醬靠鯉魚、玉米燴魚條、咖哩炒魚片、蒜子燒下巴、蔭豉燜魚頭、五柳肚檔、魚片火鍋、薑絲魚塊湯、芙蓉魚羹、砂鍋魚頭、味噌魚頭湯、歸耆燉鮮鯉
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------【微波爐電鍋鎖住海鮮原味】用微波爐、電鍋料理40道海鮮，簡單又好吃。黑椒蒜香魚、清蒸魚、塔香魚、香醋魚、蒜泥魚片、豆瓣魚片、紅燒魚、青椒魚片、甜辣魚片、破布籽魚頭、蒜泥蝦、鹽水蝦、奶油蝦仁、醬爆蝦球、甜辣蝦仁、五味蝦仁、宮保蝦仁、甜豆蝦仁、茄汁蝦仁、咖哩蝦仁、梅菜蒸魚、榨菜肉絲蒸魚、泰式蒸魚、鹹魚蒸豆腐、豆豉虱目魚、薑絲鯽魚湯、當歸燉魚、魚粒蒸蛋、蒜子燉鰻魚、粉蒸鱔魚、蘿蔔絲蒸蝦、絲瓜蒸蝦、當歸蝦、蔥油蒸蝦、蘿蔔鮮蝦鍋、酸辣蒸蝦、高麗菜蝦卷、蝦仁茶碗蒸、豆腐蝦仁、香菇鑲蝦漿
本書特色
海鮮達人美味撇步
