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作者簡介
歐洲華文作家協會
於一九九一年在巴黎成立，為歐洲第一個華人文學團體，首任會長為著名作家趙淑俠女士，前任會長為俞力工先生，現任為朱文輝先生。多年來歐洲華文作家協會集合歐洲的中文創作力量，在海外辛勤筆耕並取得可喜成績。
主編／麥勝梅
生於越南堤岸，現居德國。國立臺灣師範大學教育學士，德國阿亨理工大學社會學碩士。曾任成人教育中文講師，海外華文女作家協會祕書長，威玆拉市立博物館解說員。現職為德國聯邦政府翻譯員、歐華作協祕書長。
著有散文集《千山萬水話德國》（世界華文作家協會出版社，1999年），旅遊文集《帶你走遊德國 人文驚豔之旅》（秀威出版社，2015年9月）。編有：《文學遊》、《在歐洲天空下》、《迤邐文林二十年》、《歐洲綠生話》等歐華作協書叢。
主編有：《歐洲華文作家文選》，歐洲華文作家協會出版，2004年；《歐洲不再是傳說》，（秀威出版社，2010年），《餐桌上歐遊食光》（秀威出版社，2016年）。
序一
我的美食滄桑歐洲華文作家協會創會會長、永久榮譽會長 趙淑俠
序二
歐洲食旅歐洲華文作家協會會長 郭鳳西
序三
醞釀中的味蕾宴饗歐洲華文作家協會祕書長 麥勝梅
序四
送你一桌精神佳餚歐洲華文作家協會副會長 黃雨欣
作者簡介
★Part I 極光，舌尖跳舞北歐―瑞典、挪威、丹麥
1. 瑞典海鮮，鮮味天成
／黃雨欣
2. 在瑞典吃烤「手風琴馬鈴薯」 ／朱頌瑜
3. 來自北極的饋贈─挪威馴鹿肉餚 ／郭蕾
4. 在丹麥吃水煮鱈魚配芥末醬
／朱頌瑜
5. 丹麥聖誕大餐─玉爾節的飲食傳統
／池元蓮
6. 走近丹麥人的聖誕餐桌
／文俊雅
★Part II 一口，蔚藍地中海南歐―義大利、西班牙、希臘、葡萄牙
1. 美味的義大利小吃─油泡番茄乾 ／朱頌瑜
2. 漫話披薩
／高關中
3. 在義大利做客
／方麗娜
4. 美味的西班牙傳統菜
／莫索爾
5. 西班牙餐飲與我
／張淡浪
6. 希臘餐桌好「食」光
／麥勝梅
7. 葡萄牙美食：烤鱈魚和蛋塔
／高關中
★Part III 樸食，散步中歐―德國、瑞士、奧地利
1. 滿山遍野蒜飄香─野韭菜
／區曼玲
2. 蘆筍的季節
／麥勝梅
3. 黃金十月、美味南瓜
／區曼玲
4. 說吃蔬菜之神─洋薊
／王雙秀
5. 千姿百樣話馬鈴薯 ／鄭伊雯
6. 鄉村小館
／穆紫荊
7. 德國北威州鐵三角的特色咖啡
／高蓓明
8. 德國豬腳的遐想 ／謝盛友
9. 德國朗客熏啤 ／謝盛友
10. 復活節彩蛋與節慶
／倪娜
11. 德國人怎麼過耶誕節？
／倪娜
12. 漢斯食譜終極版─德國肉餅
／黃雨欣
13. 浪漫的德國美味蛋糕
／鄭伊雯
14. 黃金薯餅，淡處見真味
／朱頌瑜
15. 獨一無二的維也納酒莊
／方麗娜
16. 美食天下維也納
／常暉
17. 奧地利飲食雜談
／俞力工
★Part IV 喝吧，無與倫比的浪漫西歐―英國、法國、荷蘭
1. 英國國菜：炸魚和薯條
／西楠
2. 巴黎人愛吃馬肉
／楊允達
3. 普羅旺斯的橄欖油
／高蓓明
4. 美酒在法國
／楊允達
5. 永遠的小瑪德萊娜
／黃正平
6. 我比國鄰居的拿手菜
／郭鳳西
7. 荷蘭土菜
／丘彥明
8. 荷蘭人愛「派對」
／丘彥明
★Part V 聽，刀叉的撞擊歐亞交界―俄國、捷克、波蘭、土耳其
1. 俄國名湯及其他
／白嗣宏
2. 捷克麵包湯─生命的源泉
／李永華
3. 食在波蘭
／高關中
4. 味蕾上的土耳其香草
／高麗娟
5. 葡萄葉飄香
／高麗
6. 土耳其茶道
／蔡文琪
