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作者簡介
布爾．丁夫人
從沒想過，我的人生會被放在荷蘭這小小的土地上，重新啟動、整裝出發！住在荷蘭10年了，我已是半個荷蘭人、全職台灣媽媽與兼職部落客／自由作家，將荷蘭在地細膩生活品味、豐富多元人文色彩、居家料理生活故事與點點滴滴幸福片刻，用輕鬆恢諧的筆調，以台灣心．荷蘭眼來體會、感動和記錄，我眼中的Nederland漸漸蛻變成心中的Neverland。
天天住在男生宿舍裡的我，每天被一大兩小Holland Gentleman 包圍，生活充滿驚奇與喜悅。
著作：《住荷蘭，不只小確幸：居家風格、四季情趣、城市創意，荷蘭媳婦布爾．丁夫人的瘋荷日曆》
部落格：瘋荷日曆My Dutch LifeStyle
blog.udn.com/dutchlifestyle/article
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Ruben拔
是布爾家第一掌廚，擁有烘培執照，曾是麵包師傅，愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理，除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒，一級棒的多國歐風料理、蛋糕、點心與麵包類更是如魚得水。
布爾爸爸Ruben拔熱愛家庭生活與經營，藉由料理，把關家中飲食安全；藉由烘培，展現生命高度熱情。他說，唯有靠著自己雙手，憑藉著熱情佐味添料，就算辛苦，也甘之如飴，絕對可以創造出一片天！
手工烘焙／飲食療癒 溫暖全家人的心
湯匙、茶匙的份量
Chapter 1 熱呼呼手感烘焙 歐式麵包共和國
葡萄乾圓麵包
酥香肉桂甜心捲
德國傳統圓麵包
香草奶油麵包
杏子麵包球
蘋果麵包球
甜蜜糖霜麵包
布爾家有機吐司
布爾家有機圓麵包
甜薑麵包
漢堡雙層麵包
比利時佛蘭芒麵包
海牙螺旋捲
法國大蒜麵包
辮子結麵包
巧酥可頌
Chapter 2 歐風甜蜜味蕾 特色巧派 / 特製蛋糕
荷蘭迎新年炸球
草莓貝殼派
杏仁條派
三角蘋果派
國王奶油派
水果蛋糕
國王橘子捲
項圈甜派
法國蛋糕
荷式乳酪蛋糕
巧克力泡芙蛋糕
香檳蘋果派
法式榛果糖霜蛋糕
德式黑森林蛋糕
盆莓夢幻水果捲
荷蘭嬤私房蛋糕
創意鮮奶油蛋糕
創意糖霜派餅蛋糕
Chapter 3 下午茶派對 點心 / 餅乾
雪白陀螺馬卡龍
巧克力鬆軟餅
杏仁肉桂餅
圓點巧克力餅乾
濃情布朗尼
杏仁杏子雙餅
西洋燉梨
芒果甜優格
泡沫糖霜
細手指酥脆餅
義式提拉米蘇
荷蘭煎餅
Gevulde Koek老荷蘭懷舊風味餅
Goudse Moppen老荷蘭懷舊風味餅
Carré Spritsjes老荷蘭懷舊風味餅
Chapter 4 暖胃暖心居家料理
馬鈴薯泥培根肉
法式蔬菜蛋派
西洋菇燉牛肉
瑞典黑胡椒肉丸子
匈牙利燉肉
鱈魚燉鍋
酥香炸魚
德式炸豬排
義式焗烤雞肉通心麵
千層麵
義式鮮蝦披薩
布爾家牛排
碎絞肉鹹派
德式酸菜香腸與馬鈴薯泥
自製有機薯條
Super PS
自製派餅
自製香草奶油醬
酵母小知識&發酵時間因地制宜
