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作者簡介
卡塔琳娜．巴赫曼Katharina Bachman
一九六○年代出生於德國波昂（Bonn），為自由作家、記者，出版過幾本非小說、小說和兒童讀物，曾任雜誌社總編輯。二○○一年移民至馬來西亞，之後旅居杜拜，目前定居吉隆坡。二○○六年以來，擔任阿依達郵輪（AIDA Cruises）的亞洲問題專家，每年在南海航遊三個月，推廣飲食理念並舉辦亞洲文化講座。
卡塔琳娜和丈夫曾經飽受肥胖、高血壓、糖尿病、高膽固醇、過敏與氣喘所苦，德國的醫生斷言，他們這一生都將離不開藥物。直到嘗試了 K.S. 醫生的「七日熱帶排毒瘦身計畫」，才從此遠離疾病和藥物，並對健康飲食有了更深的體悟。
二○一五年，《SOS七日熱帶排毒瘦身計畫》甫推出即登上德國亞馬遜健康醫療類排行榜第一名，銷售突破十萬本，成功帶動德國的健康飲食風潮。
譯者簡介
謝馨
台大外文碩士畢，現於英國雷丁大學攻讀電影與戲劇博士。熱愛各種跨領域藝術，諸如文學、戲劇與電影，亦鑽研繪畫與攝影。目前從事英譯中與德譯中的飲食文化領域翻譯，譯有《Fortnum & Mason 英式百年經典下午茶》。
寫在書前
前言
第一單元 開始……改變！
偶然還是巧合？
戴著纏頭巾的印度醫生： K.S. 醫生
凡事起頭並不難
Easy Going：我們第一次的成功經驗
換一種飲食法
萬物丈量的平衡點
終於開始無藥人生
跟糖尿病說拜拜！
女人的奧德賽之旅
第二單元 大自然的超級食物
椰子：真正的寰宇旅行家
椰子油：現代良藥
麻六甲椰糖：甜美綻放
來自熱帶的奇蹟水果：木瓜
法老王的藥：肉桂
禪的祕密：抹茶
三種擁有超能力的小巧食物
健康燃燒彈：辣椒
錦上添花的鹽
神仙果：羅漢果
鯨魚的選擇也是我們的好選擇：磷蝦
對抗腹部脂肪的植物色素：葉綠素
腦中盲腸
動脈保護警察：維生素K
雞蛋和膽固醇的真相
活到一百歲：穀胱甘肽
第三單元 究竟是什麼東西讓我們生病
低脂輕食、肥胖和心血管運作
斤斤計較熱量的人，請注意！
小心危險脂肪！
牛奶讓人神采奕奕？
沒有健康腸道就沒有健康
酸和鹼
第四單元 K.S. 醫生的七日熱帶排毒瘦身計畫
SOS 七日熱帶排毒瘦身計畫
我比上週更輕了！
第五單元 跟著 K.S. 醫生一起變飲食習慣
血型會說話
K.S.醫師的血型飲食法
習慣的力量
我與替代醫學
現在的我們怎麼樣了
醫生K. S：「做，就對了！」
最後但也最重要的事
第六單元 我的手作分享
卡塔琳娜的椰香風味體香劑／椰香沐浴油／奇蹟蔬菜湯／泡打粉／椰子油／椰奶／椰香鮮奶油／椰香奶油／純天然杏仁奶／杏仁香草奶／杏仁肉桂奶 ／椰香杏仁奶／香蘭精萃／原味奶油／番茄風味奶油／蘑菇風味奶油／蜂蜜替代品／巧克力
第七單元 我最愛的食譜
咖椰：無蛋椰子醬／咖椰：原版有蛋椰子醬／麻六甲椰糖糖漿／Mimpi-Manis「甜夢」無酒精雞尾酒／南瓜風味拿鐵／速成版南瓜風味拿鐵／南瓜慕斯／抹茶冰淇淋／無蛋抹茶冰淇淋／剉剉冰！
奇亞籽食譜
奇亞籽麥片／木瓜香蕉奇亞籽／奇亞籽檸檬沙拉醬／奇亞籽煎餅／奇亞籽什錦水果冰淇淋／奇亞籽杏仁布丁／奇亞籽巧克力布丁／奇亞籽蘋果泥／奇亞籽綠色能量飲料／奇亞籽芒果椰子冰／奇亞籽煎餅的基礎食譜／美味甜奇亞籽煎餅／美味鹹奇亞籽煎餅／鹹味奇亞籽麵包／酸甜風味奇亞籽櫻桃果醬／卡塔琳娜的奇亞籽麵包／奇亞籽芝麻餅乾／辣味餅乾餡料／奇亞籽堅果蛋糕／全世界最速成的杯子蛋糕／奇亞籽熱帶果昔／奇亞籽檸檬飲／奇亞籽珍珠奶茶
奇亞籽的其他妙用
花椰菜湯／美味薯泥／鮪魚膠／鮪魚醬／麵衣或裹麵包屑的替代品／烤蛋糕或麵包／裝飾起司蛋糕／泡芙麵團／凍感水果塔與蛋糕／冰淇淋／能量飲料 ／印度拉昔／特調榛果巧克力醬／特製西米露
莧籽食譜
我的特調莧籽麥片食譜／莧籽南瓜籽餅／健康莧籽起司肉丸／莧籽格子鬆餅 ／香甜爆米糖
藜麥食譜
藜麥泥／藜麥炒蔬菜／藜麥肉丸佐辣醬／藜麥椰香甜點
罪惡日食譜
香煎馬鈴薯／天使椰香杯子蛋糕佐白巧克力抹茶薄荷重奶油／椰香薄荷巧克力／椰香巧克力
柏林知名香草餐廳的私房食譜
自製美乃滋／素食波隆納義大利麵／摩卡球
結語
附錄
後記
