作者簡介
飯塚有紀子(Yukiko Iizuka)
料理研究家,食物調理搭配師。
自大學時期開始學習製作各式菓子,也參與企業商品及點心器具的研發。二○○○年,開設小班制的烘焙教室「un pur…」。
活躍於各種雜誌,亦有多本著作,希望「向讀者傳達在家做點心的美味與幸福」。
譯者簡介
蘇聖翔
輔仁大學日文系畢業。譯有《神奇手作蔬果酵素:瘦身.排毒.抗老化》(康鑑文化)、《人妻食堂: 小倉優子教你一定要做給他吃的幸福料理》(不求人文化)等。
高詹燦
輔仁大學日本語文學研究所畢業,現為專職日文譯者,翻譯資歷十九年。譯有《人間失格》、《少爺與夢十夜》、《蟬時雨》、《夜市》、《胚胎奇譚》、《光之國度》等。
PART1│經典菓子
01焦糖布丁
02瑪德蓮蛋糕
03甜甜圈
PART2│四季菓子
【鬆軟濕潤‧雅致清新】春天的菓子
04香蕉歐姆蛋捲
05可麗餅
06櫻餅
07冷藏式乳酪蛋糕
【沁涼爽口‧富有彈性】夏天的菓子
08杏仁豆腐
09蕨餅
10冰棒
11餡蜜
12咖啡凍
【溫潤柔軟‧口感濃密】秋天的菓子
13銅鑼燒
14蜜番薯
15醬油丸子
16烤蘋果
17番薯蒸糕
18栗子茶巾
【香酥鬆脆‧暖手暖心】冬天的菓子
19蒸饅頭
20年糕紅豆湯
21巴伐利亞奶油
22冰箱餅乾
23奶酥餅乾
24水果蛋糕
PART3│菓子好朋友
COFFEE│關於咖啡的二三事
TEA│關於茶的二三事
我的最愛│逛東京,吃菓子