|
|
|
本書收錄近180種方便早餐，有傳統中式早餐，像是粥、燒餅，也有西式土司、三明治、日式飯糰、歐式早午餐等，都不用花很多時間就能完成，可以吃得滿足，又能每天變化不同口味！下次不要再說沒時間做早餐了，每天跟著本書一起做一道豐盛美味的方便早餐吧！
一天一道方便早餐，一整天都充滿活力！
早餐，是三餐當中最重要的一餐，不但不能省略不吃，更是要吃得飽又吃得好，因為它是一整天的活力來源，如果為了省時間而不吃早餐，長期下來更會危及健康。但是「早餐到底要吃什麼？」可能是許多人一天都要煩惱的疑惑，愛吃的總有吃膩的一天，想換點新鮮的也不多選擇，加上早上總是趕著出門，光想就覺得早起做早餐相當花時間。
其實自己動手做早餐也可以很快速方便，而且還能隨時調整自己的飲食口味，也能避免高油高鹽。本書收錄近180種方便早餐，有傳統中式早餐，像是粥、燒餅，也有西式土司、三明治、日式飯糰、歐式早午餐等，都不用花很多時間就能完成，可以吃得滿足，又能每天變化不同口味！下次不要再說沒時間做早餐了，每天跟著本書一起做一道豐盛美味的方便早餐吧！
主要內容：
異國早餐多變化
中式早餐吃飽飽
附錄：營養早餐飲品
04 導讀：一天一道方便早餐，一整天都充滿活力！(導讀標)
06 10種完成方便早餐的祕訣(資訊標)
08 早餐食材前處理(資訊標)
09 早餐必備醬料(資訊標)
Part1異國早餐多變化
12 萬用的麵包抹醬(資訊標)
(一片土司)
14 義式肉醬焗番茄土司
15 香蒜青醬雞肉土司
16 白醬野菇焗起司土司
17 燻鮭魚蛋土司
17 水波番茄焗土司
18 七味奶油土司
19 土司培根總匯
19 月見土司
20 麻香照燒土司
20 鮪魚烤土司
20 鳳梨火腿披薩土司
21 鮮蔬披薩土司
21 番茄秋葵土司
22 起司火腿莓果香蕉土司
23 奶油地瓜土司
23 榛果巧克力棉花糖土司
24 奶油土司佐乳酪蘋果沙拉
25 蜂蜜水果土司
25 酪梨優格土司
26 蜂蜜檸檬法式土司
28 活力起司培根法式三明治
28 起司焗烤法式麵包
29 法式麵包香腸沙拉
30 鹽燒鮮菇嫩雞土司
31 什錦野菇法式土司
31 烤蔬菜法式土司
32 綜合德式香腸土司
33 野莓法式土司
(三明治、夾堡)
34 三明治美味祕訣看這裡(資訊標)
35 三明治蔬菜的前處理(資訊標)
36 肉片茄汁三明治
37 照燒肉三明治
38 土司夾洋蔥滷肉沙拉
38 培根蛋三明治
39 漢堡排三明治
40 香料雞腿三明治
41 明太子沙拉三明治
41 雞蛋沙拉三明治
42 草莓優格起司三明治
42 蜜桃甜瓜三明治
43 總匯三明治
44 香蒜牛排三明治
45 照燒肉片三明治
45 起司燻肉三明治
46 焗烤鮪魚玉米三明治
46 鮮蝦黃瓜三明治
47 鮮蝦炒麵三明治
47 蟹肉三明治
48 黃瓜番茄三明治
49 蔬菜烘蛋三明治
49 蘋果蘆筍三明治
50 泰式豬肉堡
50 .黑胡椒牛肉堡
51 泰式雞肉堡
52 迷迭香烤雞
52 火腿潛艇堡
53 燻雞潛艇堡
53 鮮菇潛艇堡
54 水煮雞肉三明治
54 雞絲蝦仁法國三明治
55 培根起司炒蛋三明治
55 焗烤法國麵包
56 雞腿酸菜拖鞋麵包
57 裸麥火腿莎莎醬三明治
57 橄欖鮮蔬雜糧堡
58 鮪魚可頌三明治
59 燻雞胸塔塔醬貝果
60 起司培根貝果
61 鮪魚貝果
61 蝦仁豆獎烘蛋貝果
62 青蔬貝果
62 蛋沙拉鮮蔬貝果
63 芥末熱狗堡
63 大亨堡燒麵
63 海鮮炒麵麵包
(卷餅、鬆餅、煎餅)
64 墨西哥雞肉口袋餅
65 南洋辣味海鮮口袋餅
65 全麥口袋餅
66 咖哩羊肉卷餅
66 起司雞肉卷
67 越式酸辣春卷
68 美式鬆餅
69 水果優格格子鬆餅
70 水果可麗餅
71 燕麥鬆餅
72 地瓜泥五穀煎餅
73 鮪魚烤鬆餅
74 日式煎餅
75 培根蔬菜麵披薩
75 照燒雞肉米披薩
(沙拉)
76 6招做早餐沙拉(資訊標)
77 水波蛋菠菜沙拉
78 雞肉沙拉
80 泰式鮮蝦沙拉
80 烤南瓜優格沙拉
81 日式蒟蒻蘋果沙拉
82 野菇馬鈴薯沙拉
83 堅果地瓜沙拉
83 南瓜雞蛋沙拉
(飯糰、飯卷、米堡)
84 快速包飯糰有妙招(資訊標)
84 快速包飯糰祕訣(資訊標)
84 做三角飯糰飯糰不沾手(資訊標)
85 三角鮭魚飯糰
86 燒肉飯糰
86 泡菜牛肉飯糰
87 醬燒豬肉飯糰
87 鹽味豬頸肉飯糰
88 辣味味噌肉飯糰
89 香腸起司飯糰
89 起司培根飯糰
90 親子飯糰
91 蜂蜜芥末雞片飯糰
91 起司蝦飯糰
92 蒲燒鰻蛋皮飯糰
92 魚子美奶滋飯糰
93 吻仔魚三角飯糰
93 魚香御飯糰
94 山珍海味飯糰
94 糖心蛋飯糰
94 辣味牛蒡飯糰
95 納豆飯糰
95 三色小飯糰
96 黃金泡菜燒肉飯卷
96 德國香腸飯卷
97 泰式咖哩牛肉飯卷
98 越式豬排飯卷
98 香蔥烤鴨飯卷
99 韓式辣味飯卷
99 芥末鮪魚飯卷
100 洋蔥培根海苔飯卷
100 蒲燒鰻魚飯卷
100 日式香鬆蝦飯卷
101米堡製作DIY3步驟(資訊標)
101 薑汁燒肉堡
102 泡菜豬肉米漢堡
103 牛蒡培根米堡
103 蕈菇蛋米堡
(蛋卷、炒蛋)
104 蛋卷好吃3撇步(資訊標)
104 什錦蔬菜蛋卷(
105 香草雞肉蛋卷
106 德式香腸蛋卷
107 洋蔥鮭魚蛋卷
107 總匯蛋卷
108 鮮蔬蛋炒春雨
108 培根馬鈴薯炒蛋
(早午餐)
109 早午餐的套餐設計(資訊標)
110 培根烘蔬菜蛋滿福堡
110 烤香料馬鈴薯
110 什蔬千島沙拉
110 辣味千島醬
111 七味奶油明太子長棍
111 法式煎燻腸
111 拌馬鈴薯蛋沙拉
111 明太子美奶滋
111 七味奶油
112 彩椒豬柳熱狗堡
112 起司蛋捲蔬菜疊塔
112 辣味奶油馬鈴薯
113 起司貝果佐新鮮莓果
113 綜合水果佐蜜核桃
113 優格佐玉米脆片
114 法國厚片土司
114 油醋熱野菇沙拉
114 焦糖蘋果&焦糖香蕉
115 起司火腿大可頌
115 什蔬油醋沙拉
115 鮮奶油炒蛋
115 烤薯餅
115 油醋醬
Part2中式早餐吃飽飽
(蔥餅、蛋餅、煎燒餅)
118 麵糊蔥油餅
119 蔥蛋餅
120 蔥餅包肉
120 火腿蛋餅
121 培根玉米蛋餅
122 吻仔魚蔥花厚蛋餅
122 高麗菜蛋餅卷
123 蔬菜煎餅
124 海鮮煎餅
125 鮪魚煎餅
125 培根什錦煎
125 馬鈴薯煎餅
126 芝麻燒餅乳酪蛋
126 火腿燒餅
(蘿蔔糕、饅頭、刈包)
127 乾煎蘿蔔糕
127 蘿蔔糕炒蛋
128 饅頭蕈菇堡
129 饅頭夾起司火腿
129 饅頭肉鬆夾蛋
129 培根高麗菜刈包
130 水煮蛋辣鮪魚刈包
130 滷肉刈包
131 冰花煎餃
(飯糰、粥)
132 捏製中式飯糰超EASY(資訊標)
133 4種中式飯糰必備配料(資訊標)
134 中式經典飯糰
135 肉鬆滷蛋飯糰
135 鮪魚酸菜飯糰
136 培根蔥蛋飯糰
136 紫米酸菜肉絲飯糰
137 辣菜脯蔥花蛋飯糰
137 玉米飯糰
138 10分鐘煮粥的6大關鍵(資訊標)
139 台式鹹粥
140 肉片粥
140 排骨糙米粥
141 皮蛋瘦肉粥
141 排骨燕麥粥
142 蓮子排骨粥
142 豬肝粥
143 菇煲雞翅粥
143 黃金雞肉粥
144 韭菜牛肉粥
144 魚片粥
145 莧菜銀魚糙米粥
146 高麗菜粥
147 竹筍粥
147 蔬菜粥
147 紅豆蕎麥粥
(涼麵、拌麵、炒麵)
148 台式雞絲涼麵
149 香辣麻醬涼麵
149 沙茶涼麵
150 肉絲炸醬涼麵
151 陽春麵
151 大麵炒
152 乾拌意麵
152 香蒜拌麵
153 肉燥淋麵
153 炒河粉
154 麻油麵線
154 腐皮肉末雞絲麵
155 蘑菇鐵板麵
155 黑胡椒炒麵
附錄：營養早餐飲品
157 鹹豆漿
157 火腿玉米燕麥
158 桂圓紅棗燕麥
159 豆漿
160 薏仁漿
160 紅地瓜芝麻能量飲
161 南瓜豆漿杏仁飲
162 地瓜薏仁活力飲
162 牛蒡薏仁順暢蔬果汁
163 香蕉柳橙核桃飲
164 黑木耳露
165 木瓜牛奶
165 芒果蜜桃牛奶
166 紅茶拿鐵
166 綜合蔬果汁
167 活力精力湯
