作者簡介
漫畫.井上咲子
滋賀縣出生的漫畫家、插畫家。曾在大阪擔任自由插畫家,爾後前往東京。除了《差不多小姐》(SOFTBANK CREATIVE)、《倒下時要往前》(秋田書店)等漫畫作品之外,還擔任銷售累計超過100萬部的暢銷系列《問題日本語》(大修館書店)插圖。
文.永濱敬子
京都出生、京都長大,在神戶渡過女大學生生活,在大阪工作,是關西「大三元自摸」派的作家&文案人,現在住在東京。著作有《鄉下人★萬歲!》(講談社)、《鄉下人的踏繪》(企鵝書房)、《東京出差逛街去:這個關西沒有吧》(京阪神Lmagazine社)等。
譯者簡介
黃薇嬪
東吳大學日文系畢。1998年進入日文翻譯世界,2002年起,亦參與編輯工作。
夢想是希望能將日文作品中的情感準確傳達給讀者。
第1章
北海道.東北地區篇
P16北海道(成吉斯汗烤肉)
P18青森(仙貝湯鍋)
P20岩手(盛岡冷麵)
P22宮城(牛舌)
P24秋田(烤米棒火鍋)
P26山形(芋煮)
P28福島(紅蘿蔔炒花枝)
P30絕對遵守!縣民料理的原則
第2章
關東地區篇
P32茨城(鮟鱇魚鍋)
P34栃木(煎餃)
P36群馬(寬麵滷&烤饅頭)
P38埼玉(草加仙貝&深谷蔥)
P40千葉(沙丁魚&味噌花生)
P42東京(文字燒)
P44神奈川(秋刀魚麵)
P46絕對遵守!縣民料理的原則
P4序章漫畫「回家吃飯」
P6特別企劃漫畫「吃吧!縣民料理」
P14登場人物
P123後記對談
第3章
中部.北陸地區篇
P48山梨(餺飥)
P50新潟(米&蒸氣麵包)
P52富山(鱒魚壽司)
P54石川(米糠沙丁魚)
P56福井(越前蟹&烤鯖魚壽司)
P58長野(蜂蛹)
P60岐阜(香魚)
P62靜岡(鰻魚)
P64愛知(味噌烏龍麵)
P66三重(龍蝦&珍珠貝料理)
P68絕對遵守!縣民料理的原則
第4章
近畿地區篇
P70滋賀(鯽魚壽司)
P72京都(海鰻)
P74大阪(章魚燒)
P76兵庫(神戶牛排)
P78奈良(三輪麵線&柿葉壽司)
P80和歌山(乳酸發酵壽司)
P82絕對遵守!縣民料理的原則
第5章
中國地區篇
P84鳥取(松葉蟹)
P86島根(埋料飯)
P88岡山(青鱗仔&土魠魚)
P90廣島(御好燒)
P92山口(瓦麵)
P94絕對遵守!縣民料理的原則
第6章
四國地區篇
P96德島(炸魚排)
P98香川(讚岐烏龍麵)
P100愛媛(鯛魚飯&炸魩仔魚)
P102高知(皿缽料理)
P104絕對遵守!縣民料理的原則
第7章
九州.沖繩地區篇
P106福岡(龜煮)
P108佐賀(虎魚)
P110長崎(長崎強棒麵&長崎炒麵)
P112大分(關鯖魚&丸子湯)
P114宮崎(冷汁)
P116熊本(馬肉)
P118鹿兒島(豚骨)
P120沖繩(炒什錦)
P122絕對遵守!縣民料理的原則