內容簡介
繼叫好叫座的《懶人麵》後，朱雀文化和林美慧老師再為讀者規畫《懶人鍋》，精選70道好口味湯鍋，包含了最節省時間的「10分鐘快手鍋」、充滿了異國風味的「異國風味流行鍋」、最居家好吃的「傳統家常鍋」，和冬令進補一定要品嘗的「養生健康鍋」四大單元；希望把世界各國的美味傳授給讀者，溫暖你的胃、你的心。
此外還教授製作基礎的高湯底、醬汁，以及現成沾醬的購買原則，讓讀者輕鬆饗用懶人鍋。
目錄
序--時代在進步，懶人有口福
懶人輕鬆買－－市售沾醬、調味料介紹
懶人沾醬 DIY－－必備6大沾醬
懶人高湯 DIY －－必學4大高湯
10分鐘快手鍋
（最節省時間，吃一口就溫暖腸胃、通體舒暢……）
- 蒟蒻丸子湯 15
- 米苔目湯 16
- 蘿蔔糕湯 16
- 豆籤湯 17
- 河粉湯 17
- 小捲米粉湯 18
- 魷魚羹 19
- 油豆腐細粉 21
- 麵線糊 22
- 懶人麵 22
- 鹹粥 23
- 鮭魚茶泡飯 23 撥魚麵 24
- 鮮肉湯圓 26
- 餛飩湯 26
- 客家鹹湯圓 27
- 酒釀湯圓 27
- 泡菜年糕鍋 29
異國風味流行鍋
（包含日、韓、泰、義大利、瑞士等，充滿了異國風味……）
- 韓式泡菜海鮮鍋 33
- 蕃茄海鮮鍋 35
- 麻辣鍋 36
- 臭臭鍋 37
- 涮涮鍋 38
- 壽喜鍋 39
- 日式小火鍋 40
- 紅糟火鍋 41
- 香茅火鍋 43
- 咖哩火鍋 45
- 椰香咖哩鍋 46
- 椰奶芋香鍋 47
- 羅宋湯 49
- 豆漿火鍋 50
- 奶茶火鍋 51
- 瑞士起士鍋 52
- 巧克力火鍋 53
- 義大利蕃茄蛤蜊鍋 55
傳統家常火鍋
（最居家好吃、最源遠流長貼近脾胃……）
- 砂鍋獅子頭 59
- 螃蟹火鍋 61
- 魚頭火鍋 62
- 酸菜白肉火鍋 63
- 沙茶火鍋 65
- 毛肚火鍋 67
- 腸旺火鍋 68
- 牛腩鍋 69
- 菜脯雞湯 70
- 鳳梨苦瓜雞 71
- 罐煨肚條 72
- 白椒豬肚湯 73
- 冬菜鴨湯 74
- 四神湯 75
- 虱目魚肚湯 76
- 鮭魚味增湯 77
- 蓮藕排骨湯 78
- 蕃茄排骨湯 79
- 蕃茄豆腐煲 81
- 一品猴頭菇湯 82
- 二筋一湯 83
- 佛跳牆 85
養生健康鍋
（冬令進補一定要品嘗……）
- 燒酒蝦 89
- 枸杞燉鰻魚 91
- 山藥養生鍋 93
- 麻油雞 94
- 人參雞 95
- 蒜王雞 96
- 十全大補雞 97
- 當歸鴨 98
- 薑母鴨 99
- 羊肉爐 100
- 藥燉排骨 102
