作者簡介
Junko
從事設計師(graphic design)的工作,同時為了鑽研喜歡的糕點製作,而以社會人士的身份進入短期大學,專攻調理學與營養學。
結合自己對料理的知識以及在設計方面的專長,每天研發出各種外型美麗、滋味可口的甜點。利用身邊現有的材料或道具完成的彩繪甜點發表於部落格中,每日瀏覽人數超過1萬人,頗受歡迎。著有《彩繪★蛋糕卷》、《彩繪♥裝飾小餅乾》(邦聯文化出版)、《Junkoさんの「ひき肉デコ」レシピ》(小学館)等書籍。
部落格為「稍微下點工夫就可做出可愛的蛋糕」
ameblo.jp/chottono-kufu/
6 製作果凍的基本
8 開始製作前請備齊以下道具
PART 1 圖案彩繪技法
10 英文字母原味奶酪
14 COLUMN
造型彩繪果凍的圖案變化
16 白熊草莓牛奶凍
18 豹紋咖啡歐蕾水晶奶酪
20 貴賓狗巧克力奶酪
22 小花圖案椰奶奶凍
23 時尚線條抹茶牛奶凍
PART 2 鑲嵌造型技法
24 音符造型櫻桃果凍
28 甜甜圈造型優格牛奶凍
30 可愛熊貓水晶芝麻奶酪
32 銀河星辰水羊羹
33 繽紛水果水晶凍
34 COLUMN
彩繪鑲嵌果凍的造型變化
PART 3 多層次裝飾技法
36 三色小果凍
40 粉紅小兔義式奶酪
42 西谷米芒果椰奶奶酪
44 咖啡水晶奶酪
45 雙層莓果慕斯甜甜圈
PART 4 節慶彩繪技法
46 3月 女兒節的3色生乳酪蛋糕(作法p.48)
47 4月 春櫻浪漫水晶寒天(作法p.49)
5月 鯉魚旗優格慕斯(作法p.49)
50 6月 繡球花QQ寒天(作法p.52)
7月 清爽哈密瓜慕斯(作法p.52)
51 8月 金魚湯圓水晶凍(作法p.53)
54 9月 彩繪蘋果法式牛奶凍(作法p.56)
10月 萬聖節南瓜黑芝麻奶凍(作法p.56)
55 11月 紅葉杏仁豆腐(作法p.57)
58 12月 聖誕老人與馴鹿的巴伐利亞奶凍(作法p.60)
59 01月 3層雪花凍(作法p.61)
02月 草莓果凍×巧克力慕斯(作法p.61)
62 彩繪★爽口Q果凍的Q&A