作者簡介
Amanda
知名美食部落客,從小就愛料理,對料理充滿熱情,為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食,她總是勵行「自己作」。
從成立部落格,一直到第一本著作《30分鐘動手做醃漬料理》,她把她熱愛的料理,以各種不同的形式分享給大家,對她來說,料理是有感情的,每一道菜,有料理者的用心,以及對家人、對食用者的愛,也因此,如何做出美味又健康的料理,就成了一件重要的事了。
Amanda希望,在食安危機充斥的現在,大家不妨自己動手做做看,不需要花太多時間,只要懂得技巧,每個人都是料理大師。
Amanda
經營美食部落格九年,擁有六百萬人氣
站上文章以自創 食譜,分享家常菜 為主
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Amanda的生活 與家常美食
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自序
前言 烤箱傢俬大公開
Part1烤食蔬:美味不乾澀
烤胡椒菇美人腿
焗烤馬鈴薯片
香草蒜烤菌菇
魚香苦瓜
蔬菜銀耳焗蛋
茄子和風沙拉
Part2烤魚肉:不腥不膩主廚菜
馬鈴薯燒雞
白酒雞腿排
酥烤雞塊
釀青椒
香蔥肉捲
味噌鮭魚
茄汁蝦球
塔香文蛤
蒜酥中捲
辣魚豆腐鍋
檸檬魚
樹子烤紅尼羅
南乳烤雙鮮
紫蘇梅燜小排
蒼蠅頭
蜜汁叉燒肉
蜜汁柴魚香鬆
辣味肉燥
酸辣透抽
鳳梨銀耳蝦球
鮮蚵豆腐
檸檬豬肉乾
剁椒魚頭
紅酒燜牛肉
香菇燜蛋
Part3小點心:省時省力,輕鬆吃點心
杏仁核桃酥片
香焦堅果鬆糕
黑糖核桃薑餅
芝麻香Q餅
Part4想到的都能烤:主食不用想破頭
麻婆豆腐
南瓜煲飯
烤素方包
瓠瓜烤餅
蔥肉派