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令人起死回生的養生實錄
50萬人共同見證的健康神蹟！
──三高、癌症、婦科、老人失智症統統能搞定
本書作者楊綠茵是走遍十餘國、千萬平方公里大地的醋療推廣修行者。經過十餘年的研究、推敲與驗證，對症施治，重建出一套完整的對症醋療法。涵蓋三大類各式疾病，依法照喝，保證醋到病除。
●紅麴醋+老松醋──防止失智惡化
紅麴醋30ml稀釋10倍開水，於早、午餐後飲用，每日兩次。老松醋30ml稀釋10倍開水，於晚餐後飲用，每日一次。
●醋精+梅子醋──專治痛風
糙米醋精15ml加梅子醋15ml混合後稀釋15倍開水，於午、晚餐後飲用；如果患部腫痛，可用紗布沾濕糙米醋，敷在患部消腫止痛。
●五行醋+蘆薈醋+醋精──清除皮膚癌細胞
●桑椹醋或甜菜根醋+醋精+老松醋──生理期替你痛
醋精15ml加桑椹醋或甜菜根15ml稀釋10倍開水，於早、午餐後飲用，每日兩次。老松醋30ml稀釋10倍開水，於晚餐後飲用，每日一次。
39種疾患神效秘方+27位醋療受益者感人故事，見證生命的柳暗花明。
本書特色
◎流傳三千年天然醋釀造法，竟是療治百病的「絕妙好藥」
舉凡本書所列18種重大文明病，或是最常發生的14種各式病痛症狀，甚至女性最常發生的7種健康問題，神酵醋療法都能夠利用各種口味和富含不同的營養素的天然釀造醋，達到徹底清除體內毒素、重啟自癒力系統，最終讓疾病迎刃而解的終極效果。
◎全球見證者大集合，用生命力挺神效醋療法
27位親自體驗過神效醋療的見證者，包括台灣、中國大陸、新加坡、馬來西亞和美國，一起站出來現身說法，只因他們體驗過恢復健康的神奇過稱，都只是楊綠茵帶給他們的絕世好藥──天然釀造醋，在感恩、感激和感動之下，毫不猶豫地願意站出來力挺到底，只希望大家一起加入這個「神效醋療俱樂部」，成為活到天年的一份子。
◎釀好醋問答百科，徹底解析醋魔力
因為有太多人的發問都過了這些疑問，在統計過後，作者將發問頻率最高的問題蒐集起來，分成三大類、60題，詳盡說明並徹底解析，幫助讀者能夠認識和認同這個好的健康養生法寶──20題喝醋解惑篇(辯證各種對醋的錯誤迷思)、4題好醋美容養身篇(展現女性夢寐以求的最佳成效)、36題釀醋DIY解析篇(令人徹底享受釀造DIY的樂趣)。
◎能量醋飲DIY，健康就要自己釀
本書特別設計12道可以自己在家實驗和泡出來的能量醋飲，讓每位讀者不用只是羨慕前述那些案例的見證者，更可以馬上行動，開始泡出屬於自己的健康DIY能量醋飲。
另外，更特別不藏私詳述基底醋(糙米醋)的完全釀造法──STEP BY STEP告訴大家如何可以釀造出屬於自己的糙米醋，成為一名和作者一樣名符其實的「醋療實踐者」。
見證者分享
五十肩、C型肝炎、洗腎
開始時就喝梅子醋和醋精，後來又再喝了黑豆醋、老松醋和桑葚醋……喝醋三個月之後，肝指數降到40左右。──洪劉碧珠（台灣彰化）
嚴重牛皮癬
每天喝三次梅子醋加蘆薈醋，並停掉所有的藥物……皮膚紅腫處退了又浮起來，先後五次，總共九個月……全身皮膚都變光滑了。──陳 萍（中國南京）
糖尿病、高血壓、高血脂
知道好醋能淨化血液、調節血糖，我就開始認真喝牛蒡醋，只喝了三瓶牛蒡醋之後，血糖居然整個就穩定下來。──徐應紅（中國南京）
子宮內膜增生、經痛
我真的很認真喝醋，只喝完第一階段，再複檢就發現增生的情況已經改善，褐色的腐肉也消失了。真的好開心，很多會經痛的朋友我也建議她們喝醋，也都很快就改善了。──陳秀花（馬來西亞檳城）
便秘、脹氣、失眠
女兒拿了一瓶白色的醋給我，我第一天喝就一直排氣，第二天就順利排便，白天的精神好，晚上也能睡。──蔡金蓮（馬來西亞玻璃市）
皮膚癌
我把醋精擦上去之後，皮下的壞細胞呈現黑色的斑塊狀竟然浮上了皮膚表面，然後一片一片脫落，等皮膚重新長出來後，原來的患部都好了，很高興。──Tom Pittard（美國加州）
作者簡介
楊綠茵
華人世界推廣醋療法的第一把交椅。
在921大地震後的救災行動中見識到生命的脆弱與無助，且累出病來，在接受醋療法獲得重生後，立志以此濟世救人。
從此，致力研究跟醋有關的種種，從分類、生產過程、效能，到天然醋生產者與食用者的關係，都做了深入地研究與探討。同時，更以社會關懷角度切入，注意農民、土地，與環保問題，幫助農民從釀造中找到台灣精緻農業的新發展道路，並宣導有機農產品對土地與身體都健康的概念。
接下來，更舉家遷移至日月潭邊的魚池鄉，遵循古籍《黃帝內經》、《齊民要術》等書所記載要領，並訪問名師學習，終於從失傳已久的古老釀製法中，配合山清水秀的優美環境（土好、水好，「菌」更好），調配出飽含生命能量的性靈之水，施灑於人間，救人無數。
【已出版之暢銷書】
●《果然有好醋》
●《天天吃醋》
●《對症健康好醋方》
●《釀．健康：風靡華人世界的祛病養生法》
【曾接受的重要訪問】
●台灣
◎中視 《台灣誌MIT》9789868855779
◎TVBS 《健康兩點靈》
◎東森 《57同學會》
◎超視 《女人一枝花》
◎民視 《消費高手》
◎中天 《今夜哪裡有問題》
◎飛碟 于美人《生活大師》
◎中廣 吳恩文 《快樂廚房》
◎壹周刊 2008 348期專訪
◎自由時報 專訪
◎聯合報 專訪
●新馬
◎新加坡 早安您好 新聞專訪
◎新傳媒 開門七件事 專訪
◎新加坡 優週刊 專訪連載
◎馬來西亞 FM STATION 專訪
◎KOSMO 專訪
◎星洲日報 專訪
◎光明日報 專訪
◎東方日報 專訪
◎大家健康 專訪
●中國
◎中國 南京電台
◎中國 北京衛視 生活2013
◎中國 大連消費雜誌
◎中國 揚子江晚報
推薦序1 好醋療人，老醋養人郭俊陸(中國國家級非物質文化遺產美和居＆老陳醋釀製技藝國家級傳承人)
推薦序2 絕世佳釀、絕妙好藥許文光醫師(新加坡自然療法名醫)
自序醋調小宇宙，療治任何病
目次
Part1【理論基礎篇】醋是大藥──真（珍）釀讓健康一點靈
1.醋是食材，更是絕妙好藥
(1)醋是正牌鹼性食品、養生關鍵
(2)抗流感、排毒首選，古老的保命智慧
2.醋的優劣與功效
Part2【醇釀運用篇】好醋DIY──健康就是要自己釀
1.天然釀造醋的原理
(1)好醋的生成──兩階段發酵
(2)天然糙米醋的釀造方法和步驟
2.抗癌保肝排毒：五行醋
3.降四高防中風：牛蒡醋
4.男性至尊寶：南瓜醋
5.解毒排毒天王：梅子醋
6.清血抗發炎：柳橙醋
7.女性寶至尊：洛神花醋
8.心臟病的大敵：葡萄醋
9.美白經典款：蘆薈醋
10.健肝脾胃除結石：佛手柑醋
11.防癌殺菌抗感染：大蒜醋
12.消脂去濕止痛：辣椒醋
13.免疫力大補丸：老薑醋
Part3【疑問解答篇】好醋Q&A──釀醋大小事，都在……
1.釀醋DIY解析
(1)如何選用釀造材料？
(2)釀造要準備那些設備器材？
(3)釀造的基本條件有哪些？
(4)釀造醋有季節的限制嗎？
(5)米要煮到什麼程度？涼了之後再加米麴？
(6)米麴是什麼？釀米酒的麴能不能用？
(7)糙米與米麴的比例是多少？米麴多寡有什麼影響？
(8)米麴上面的菌是從哪裡來的？要怎麼做？
(9)糖化要多久？何時可以加水？
(10)糖化以後加水的比例？加進去的水有沒有什麼限制？
(11)加水以後要不要攪拌？攪拌多久？
(12)容器要不要蓋起來？用什麼材料蓋？
(13)為什麼開始有酒味時，會發熱且冒泡泡？
(14)要不要攪動發酵中的醋液？多久要攪動一次？
(15)表面出現像蜘蛛網狀的黃色薄膜是正常的嗎？
(16)什麼是野生醋酸菌？
(17)如果醋釀壞了，看得出來嗎？
(18)熟成的醋能當菌母倒一些幫助發酵嗎？
(19)醋熟成之後要不要加熱煮過？
(20)米醋熟成後，沉澱在缸底的米漿渣要過濾掉嗎？
(21)什麼是「基醋」？糙米醋、玄米醋有什麼差別？
(22)用米醋釀水果醋，容器開口要不要密封？
(23)自己釀的水果醋曬到太陽會不會壞掉？
(24)為什麼有些照片中釀水果醋瓶口只用布包起來？
(25)釀水果醋一定要放糖嗎？
(26)水果醋釀多久才能喝？
(27)如果已經釀好的水果醋，水果渣要不要取出來？
(28)醋要不要冷藏？冰過再拿出來會壞掉嗎？
(29)要不要把釀造醋裡的沉澱物完全去除？
(30)水果泡醋後出現如果凍的物質為何？
(31)為什麼糙米醋能釀水果不會壞？醋有沒有保存期限？
(32)酵素是什麼？
(33)酵素與醋有什麼不同？
(34)自釀酵素為什麼有酒味？
(35)則自釀水果醋會有酒味的問題嗎？
(36)如果家中要常備好醋能推薦幾個經典款嗎？
2.喝醋解惑
(37)喝醋一定要稀釋水嗎？可以用熱開水稀釋嗎？
(38)稀釋過的醋能不能放在塑膠容器？能保存多久？
(39)能不能把不同口味的醋混在一起喝？
(40)什麼人不能喝醋？
(41)喝醋期間有禁忌嗎？每天喝的量有沒有上限？
(42)空腹能不能喝醋？
(43)吃藥能不能喝？
(44)好轉反應會持續多久？
(45)喝醋後，還能不能吃保健食品？兩者會不會衝突？
(46)孕婦能不能喝？什麼醋孕婦不能喝？
(47)小孩子幾歲後可以喝醋？
(48)喝醋會不會造成滿口爛牙？
(49)胃潰瘍能不能喝醋？
(50)喝醋改善身體之後，能不能停止喝醋？
(51)喝醋會不會造成骨質疏鬆？
(52)生理期來時可以喝醋嗎？
(53)醋能不能混合果汁或冷泡茶來喝？
(54)為什麼喝醋之後，會覺得身體變得更疲勞想睡覺？
(55)怕酸的人能不能加蜂蜜？
(56)只是喜歡喝醋保養，有沒有好喝的配方組合？
3.好醋美容養身
(57)如何使用好醋來保養皮膚？
(58)如何使用好醋來保養秀髮？
(59)如何使用好醋來消除腳臭？
(60)如何使用好醋來消除體味？
Part4【醋療對症篇】醋療百病──所含能量是上帝的恩典
1.常見文明病
(1)老人失智症（阿滋海默症，Alzheimer’sDisease）
(2)心臟病（Cardiovasculardisease）
(3)糖尿病（Diabetes）
(4)肝炎（Hepatitis）
(5)脂肪肝（Cirrhosisoftheliver）
(6)氣喘（Asthma）
(7)胃潰瘍（StomachUlcers）
(8)便秘或腸蠕動緩慢（Constipation）
(9)急性腸胃炎（Colitis）
(10)腎結石（KidneyStone）
(11)泌尿系統感染（Cystitis）
(12)前列腺腫大（Prostatehyperplasia）
(13)痔瘡（Hemorrhoids）
(14)痛風（Gout）
(15)類風濕性關節炎（RheumatismArthritis）
(16)甲狀腺機能亢進（Hyperthyroidism）
(17)膽結石（Gallstone）
(18)牛皮癬（銀屑病，Psoriasis）
2.一般人常見問題
(19)偏頭痛（Migraine）或暈眩
(20)高血壓（Hypertension）
(21)膽固醇過高（HighCholesterol）
(22)失眠或睡眠品質不佳（Insomnia）
(23)頭髮稀疏、易脫髮、頭皮屑多（Hairloss＆Dandruff）
(24)青春痘（Pimples）
(25)濕疹（Eczema）
(26)異位性皮膚炎（Dermatitis）
(27)鼻過敏、鼻竇炎（Allergicrhinitis＆Sinusitis）
(28)感冒引起之咳嗽與扁桃腺發炎（Flu/ColdCough＆Tonsillitis）
(29)水腫（Edema）
(30)香港腳（Athlete’sfoot）
(31)貧血（Anemia）
(32)老人斑或皮膚暗沉（Agespots）
3.女性常見問題
(33)經前症候群﹝Premenstrualsyndrome（PMS）﹞
(34)更年期障礙（Menopause）
(35)陰部搔癢或陰道發炎（Vaginitis）
(36)子宮肌瘤（Endometriosis）
(37)子宮腺肌症（Adenomyosis）
(38)骨質疏鬆症（Osteoporosis）
(39)紅斑性狼瘡（SystemicLupus）
Part5【見證案例篇】踏破鐵鞋的世界行腳──完全實踐和眾人在一起的心願
台灣
1.洪劉碧珠：五十肩、C型肝炎、洗腎、換腎後保養
2.顧維群：C型肝炎、靜脈曲張與膝關節疼痛
3.高慈怡：免疫力低、甲狀腺結癤（腫瘤）
4.陳朝成：三高多一高、眼壓高、頭暈、心肌梗塞
5.陳柏榕：罕病「全身脆性骨硬化症」、大腸急躁症、腹瀉
中國大陸
6.陳徽川：膝關節疼痛、高血壓、高血糖、腸胃弱、失眠
7.葉品嫻：日光性皮膚炎、脖子小葉增生、灰指甲
8.陳萍：皮膚發炎、牛皮癬（銀屑病）
9.徐應紅：糖尿病、高血壓、高血脂、肝臟受傷
10.周靜：蕁麻疹、青春痘、瘦身、美白、過敏
11.黃永祥：高血糖、牛皮癬、老人斑、氣喘
12.馮海山：痛風、牛皮癬
13.劉仁根：長期皮膚癢
14.張坤生：消化不良、便秘、腹瀉、手腳冰冷
15.楊茂暢：老花眼、視力退化、便秘
16.王仙明：高血糖、肝膽弱、體質差、皮膚病
17.朱彥旭：免疫系統失調、異位性皮膚炎
新加坡
18.何振隆：膽固醇高、背痛、壓力大、高燒、鼻塞、常感冒
19.紀懿玳：改變體質、異位性皮膚炎
20.柯源競：失眠、氣喘、便秘、喉嚨痛、鼻咽癌
21.賴招娣：富貴手、眼皮下垂、神經無力、榴槤瘡
馬來西亞
22.陳秀花：子宮內膜增生、經痛
23.江俊冬：胃酸過多、痛風、容易疲勞、高血脂
24.蔡金蓮：便秘、脹氣、失眠
25.田詠文：皮膚出疹乾癢、過敏
26.林艶媚：膝蓋疼痛、靜脈曲張、老人失智症
美國
27.TomPittard：皮膚癌
特別篇：醋療百病的最佳實踐者──新加坡的許文光醫師
結語醋療，活到天年
附錄1醋精這樣擦最有效
附錄2好醋這裡買
