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本書特色
本書收錄各種蔬菜湯詳細做法，步驟圖解加上解說，任何人都能輕鬆煮出健康蔬菜湯。天天持續地喝，可以抗癌，改善高血壓、肝病、糖尿病、異位性皮膚炎、青光眼、面皰、C型肝炎……，幾十年來已有多人見證奇蹟，效果可謂神奇。
創始人立石和在經歷各種不同的奇遇之後，決定向多位病患推薦飲用蔬菜湯。為了將這種成功的經驗傳遞給更多人知道，本書於焉誕生。當然，想要體態完美的年輕人也可以嘗試看看。想要苗條的人一旦實行蔬菜湯減肥法，不但可以瘦得漂亮、更加健康，還可預防生活習慣病。
編者簡介
李鴻奇
旅日健康資訊情報專家，在國內各大報章雜誌撰寫健康專欄外，還從事相關資訊的翻譯論述工作；編著有《豆漿健康法》《保健治病蔬菜湯》《葡萄柚減肥健康法》《黑芝麻的神奇療效》《雞尾酒食物療法》《如何吃香蕉最健康》《一天一蘋果健康窈窕跟著我》《檸檬酸的強效》《神奇的薑療小秘方》《蘆薈──健康必備萬能藥》（以上皆世茂出版）。
蔬菜湯創始人簡介
立石和
立石和博士1934年6月16日生於日本岐阜縣，一生致力於研究人體細胞的秘密。
其父兄均死於癌症，年輕時自己也罹患胃癌，即使切除了胃部和十二指腸，癌細胞仍舊轉移到肺部。他發現傳統醫學的放化療根本無法解決問題，進而轉往向傳統的中醫學尋找方法。後來他根據藥食同源理論，收集1500種防癌抗癌的草藥與食品，經過不斷地實驗與無數次失敗後，終於找到了使用白蘿蔔、蘿蔔葉、香菇、胡蘿蔔及牛蒡熬湯抑制癌細胞的辦法。經過反復驗證，確定了一組最佳配比。他運用自己的細胞學知識，在培養液中置入癌細胞，將獨門配方的蔬菜湯汁注入培養液，結果原本非常活躍的癌細胞漸漸死亡。之後，他又在實驗室中對患癌病的小白鼠餵食蔬菜湯，結果小白鼠康復了。此後，他天天飲用蔬菜湯，擺脫了癌細胞的威脅，治癒了癌症。而今，他所研究的蔬菜湯及糙米茶幫助了無數的患者重新尋回健康。
第一章 白蘿蔔
白蘿蔔的療效
C型肝炎的疲倦消失
白蘿蔔茶的作法
青光眼獲得大幅改善
第二章 白蘿蔔葉
白蘿蔔葉的療效
高粗皮膚變細嫩
白蘿蔔葉茶的作法
肩膀與腰部不再疼痛
第三章 香菇
香菇的療效
幅降壓劑也無效的高血壓，一個月就正常了
香菇湯的做琺
改善了老花眼、飛蚊症
第四章 牛篣
牛篣的療效
醫生治不好的腰痛好了
牛篣湯的作法
停止脫髮、瘦了8公斤
第五章 胡蘿蔔
胡蘿蔔的療效
視力獲得大幅改善
胡蘿蔔湯的作法
胡蘿蔔汁的作法
烤胡蘿蔔的作法
胡蘿蔔糊的作法
胡蘿蔔果醬的作法
胡蘿蔔牛奶的作法
第六章 蔬菜湯
蔬菜湯的神奇療效
長期的不適感消失了
蔬菜湯的作法
糙米茶的做琺
蔬菜湯的Q&A
第七章 親身體證實例
惱人的便秘完全消失
難看的面皰不見了
我吃胡蘿蔔糊減重11公斤
蔬菜湯治好我的肝炎
腦梗塞三週就消失
肝硬化因蔬菜湯好轉了
