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桑黃抗癌第一名~桑黃為當前抗癌新希望
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桑黃抗癌第一名~桑黃為當前抗癌新希望

作者: 陳啟楨/編著
出版社: 元氣齋
出版日期: 2009-03-12
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內容簡介

  國人十大死因排行,癌症年年居首,其可怕之處在迅速增生轉移。

  本書作者專研菇蕈類,驚訝地發現:桑黃能活化免疫系統,阻斷血管新生,抑制腫瘤移行,促使癌細胞凋亡,抑制率高達96.7%;還能抗發炎與氧化,保肝、預防胃潰瘍,堪稱免疫力第一名!

  最近幾年菇蕈類大紅,百菇火鍋大行其道,超市中的菇類琳瑯滿目,除了日常食用之外,巴西蘑菇、靈芝等都已製成健康食品,號稱具有強化免疫力與抗癌效用。

  作者的研究團隊近幾年才證實,桑黃所含的基質金屬蛋白(酉每)(MMPs)具有極強的生物與藥理活性,能增強免疫、抗菌、抗氧化,有效抑制腫瘤移行與血管新生,促使癌細胞凋亡,有效率高達九成七,可說是菇蕈中的翹楚。

  台灣的食藥用菇蕈類之研發與栽培技術已經成熟,每年出口上百噸,書中並特別介紹桑黃的固體栽培技術、應用及一般人的食用法,很值得一讀。

  此書一出提供眾多癌症病患一個重生的契機。

作者簡介

陳啟楨教授

  德國杜賓大學生物學院自然科學博士

  南台科技大學生物科技系教授兼主任

  中華民國真菌學會理事

  著作有【百菇宴】(上冊、下冊)、【黑木耳減肥最健康】 、【金菇抗癌】 等。