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忙碌工作回家還要洗手做羹湯，一做就一小時過去？！為工作傷神還要想晚餐的菜單？有了這本書通通不必煩惱！只要燉煮一鍋，各種食材任你挑選。每天變換新口味，一鍋就搞定，配飯、拌麵都好吃。
方便快速的一鍋料理，只需要重要三步驟：
1.事前準備---洗淨食材、切成各式形狀。
2.食材調味---加入醬料或辛香料調味，口味隨你變。
3.燉煮入味---等待悶煮可一邊休息，不用再忙碌做菜。
簡單三步驟完成後，就能坐下來與家人一起享受香噴噴又美味的一鍋料理了！
本書分為三個單元：
熱門經典篇，收錄各大餐廳最夯菜色，讓人再三回味，內容包含有：紅燒獅子頭煲鍋、魚香肉絲煲、麻婆豆腐煲、貴妃牛腩煲、花雕雞、砂鍋魚頭……等。
創意人氣篇，以經典菜做變化，讓讀者有更多元的選擇，內容包含有：四季小卷煲、塔香海瓜子煲、泰式海鮮煲、豆酥香辣煲……等。
一鍋飽足篇，用一鍋就能吃飽喝足，不須另外加飯或麵，一樣可以解決一餐，內容包含有：花蟹米粉煲、蔥爆牛肉煲、鍋巴明蝦煲、牛肉咖哩飯……等。
