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維他命是身體所必需的化學物質,人體內無法大量製造它,而必需仰賴食物來補充。不過,維他命本身並非藥品,我們不能指望維他命發揮與特效藥一般的效果,而需要長期攝取才能產生效果;本書收集豐富的維他命知識,提供讀者健康之道。