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現在的人根本搞不清楚要吃什麼才能夠保持健康。
透過本書淺顯易懂、觀點平衡的介紹，我們對食品業行銷手法的反應將大大改觀。
這本突破性的著作解釋了食品業對政府的營養政策究竟有多大的影響力，而業者又如何狡詐地將自己的利益和營養專家的利益牽扯在一起，閱讀本書，我們將更清楚了解自己究竟在吃些什麼東西和為什麼吃這些東西。
作者簡介：
瑪莉安．奈索
紐約大學食品營養學系教授暨系主任；曾擔任健康暨人類服務部營養政策顧問，農業部與食品藥物管理局營養科學諮詢委員，經常就食品營養政策的各種議題進行撰述或演講。
