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作者以其營養學的臨床經驗 ,從現代醫學和營養學的角度 ,介紹日常生活中的飲食禁忌 ,提供正確的營養保健觀念 ,以達到養生防病、延年益壽的目的 ,內容取材新穎、簡明實用 ,可供家庭安排日常飲食參考 ,是現代人必備的營養保健聖典。