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復古雞尾酒 : 薩沙的調酒哲學
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復古雞尾酒 : 薩沙的調酒哲學

作者: 薩沙·佩特拉斯克, 喬吉特·莫傑-佩特拉斯克
出版社: 中信出版社
出版日期: 2020/04/01
商品库存: 2
以上库存為海外库存,下单时可选择“空运”或“海运”。空运费每件商品是RM8。在马来西亚的配送时间:空运需时约15个工作天,海运需时约30個工作天(6個星期)(因疫情影響船期調整)。 (以上预计配货时间不包括供应商发货时间、库存不足及尚未出版的预购商品而需更长时间)
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內容簡介

 

內容簡介

本書來自已故的薩沙·佩特拉斯克,改變了雞尾酒文化的傳奇酒吧調酒師。書中有85個雞尾酒配方,從深受喜愛的經典款式和現代的各類變種雞尾酒。材料,測量及配備的精美詳細的說明,以便讀者可以在家裡製作專業的雞尾酒。薩沙·佩特拉斯克關於雞尾酒的一些對家庭酒吧的見解,以及他的思考都收集在這裡,激勵新一代的調酒師和雞尾酒愛好者們,非常值得閱讀的一本書。
 

作者介紹

薩沙·佩特拉斯克

紐約著名雞尾酒吧Mik & Honey及全球範圍內一系列精品雞尾酒吧的創始人。Milk & Honey 被認為是美國,乃至全世界雞尾酒文化復興運動的開山之祖

薩沙·佩特拉斯克令一度式微的雞尾酒文化重煥榮光,對當代雞尾酒復興運動有著舉足輕重的影響。
 

目錄

第一篇 準備工作
家庭雞尾酒酒吧 020
家庭雞尾酒派對 030
向孔雀學習(關於裝飾的一些話) 041
關於冰水 043

第二篇 酒譜
古典雞尾酒 051
馬天尼和曼哈頓 063
酸酒 087
海波 165
菲克斯 193
潘趣、蛋奶酒、甜點酒和無酒精雞尾酒 211

第三篇 指南
關於Milk & Honey的店規 234
關於家庭酒吧 237
關於風格 242 關於出行 244
關於慈善 246
關於儀態和舉止 250
關於如何成為好的酒吧常客 253
關於Milk & Honey的贈酒協議 257
關於給貓的雞尾酒 261
Milk & Honey 的收檔酒單 263

索引 265
 
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