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將太的壽司 愛藏版 6
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將太的壽司 愛藏版 6

作者: 寺沢大介
出版社: 東立
出版日期: 2021-09-27
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市场价格: RM36.90
本店售价: RM33.20
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內容簡介

  相對於初春的「初鰹魚」,秋季捕獲的鰹魚被稱為「洄游鰹魚」。是富含油脂,充滿魅力的壽司食材。

  壽司師傅新人比賽決賽的第四項課題,是使用這種鰹魚來捏製壽司。鰹魚原本就容易腐敗,難以調味,因此各個選手的技術備受考驗。

  比賽當天,將太使用以往沒有任何人使用過的佐料,令裁判們大吃一驚。各方面均下足了工夫的鰹魚壽司,能夠朝著優勝的方向更進一步嗎?


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