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米粒Q的環遊世界餐桌:簡單快速...
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★首刷限量:米粒Q設計手繪,全彩料理輕筆記★ 暖心臺味 × 繽紛早午 × 浪漫...
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彰化小食記(增修版)
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  ~八卦山腳下,小吃之都的田野尋味之旅   十二道彰顯地方風格的主味+十三種不...
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想入啡啡:林右昌的浪漫私旅
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  走訪雨都基隆,不只有漁港,更有濃濃咖啡香與甜點味   市長林右昌帶路,42...
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餐飲管理概論
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餐飲管理是觀光事業重要一環,也是從業人員提高服務、塑造良好企業形象的不二法門。本...
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商業空間:酒吧‧旅館及餐館
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小資男的米其林之旅
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  一次帶你吃遍台灣37家星級餐聽,附佳餚彩照與評鑑,史上最閃的米其林指南! ...
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明星上菜︰臺北最炫餐廳指南
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美饌巴黎:品味花都小餐廳
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  Bistrot是指法國的家常小餐廳。在這種餐廳,可以吃到美味實在的法國家常菜...
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美饌巴黎:品味花都小餐廳
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歡迎光臨町中華:昭和時代最懷念...
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在車站旁、空間侷促、不用排隊、想吃就走的中華料理, 就讓我們守護著最後的昭和味道...
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搭檯:澳門老字號茶餐廳巡禮計劃
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  真實記錄澳門茶餐廳的懷舊風格與古早情懷,除了美食,也來聊聊心事。    ...
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小氣家族100元省錢料理+食通...
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  《小氣家族100元省錢料理》在經濟不景氣下,只要花100元就可以吃得營養及美...
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餐館管理(Mill:Resta...
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田園媽媽味-精選八十家田媽媽美...
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  介紹全省80家田媽媽好吃、好玩之旅遊書刊目錄
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餐飲採購學(六版)
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  本書聚焦於餐飲產業的採購,分為概論、通路、採購流程及程序上的管理、物料服務五...
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團體膳食管理(二版)(附光碟)
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  團體膳食管理是一門應用層面相當廣泛的學科,由於其與如營養學、食物製備、食品衛...
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團體膳食管理
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  本書之編撰力求內容豐富詳實,除了探討食物成本控制及售價制訂過程外,並詳細介紹...
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Services Manage...
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餐館與旅館投資經營
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  本書針對旅館與餐館的投資、經營分為兩篇做詳細的闡述,近年來投資餐館及旅館的人...
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逛市場、呷小吃──滷肉飯、湖州...
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台北.職人食代
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食尚台中-台中美食導覽手冊(日...
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食尚台中-台中美食導覽手冊(繁...
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