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芝麻含有相當豐富的營養成分，包括脂質、蛋白質、各種維他命、礦物質等，它幾乎包含了所有對健康有益的營養成分，而其中最貴重的營養素就叫「芝麻利葛蘭」。「芝麻利葛蘭」可抑制膽固醇、中性脂肪、防止動脈硬化、強化肝臟機能、延遲老化、美化肌膚、抑制癌症等功效，同時還具有強化的功能。
書中將介紹能夠證明其功效的實證，從這些實證中可以得知「芝麻利葛蘭」對於讓現代人倍感不安的疾病與症狀具有相當卓越的療效！
