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無肉不吃者，你還有更多選擇，
這樣吃，也能當挑嘴的素食饕客！
超值附錄
樂活素食Q&A＋一個人的素食新煮張＋時尚素食補給站
讓你食在高纖、低卡、清爽、零負擔！
你想要美白、消除黑眼圈、抗皺嗎？
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本書就是你的素食良伴！
本書特色
素食推廣養生講師教你吃對素食不生病！
陳國津老師以專業獨到的見解告訴讀者為何要吃素，並以衛生署歸納出的飲食指標「六五四二，全面蔬食」為例，主張食材來源以植物為例，但是更強調正確的食物攝取比例。
正確的吃素方式，有利於人體身體機能
多年來，好萊塢的明星都開始提倡吃素，因為多吃素食可以使人身輕如燕、皮膚淨白美麗。事實上，蔬菜、水果中，普遍含有豐富的維生素、礦物質，不但能促進新陳代謝，也利於改善膚質。此外，多吃素還能幫助保持身材、防止癌症、預防老年痴呆、清空腸胃毒素、改善痛風及膽結石、降低心血管疾病的罹患率等功效。
素食推廣養生講師嚴選時尚養生素食譜
食譜內將會標示每道菜所含的營養素，以及食材的保健功效，不論是低卡素料理、飽足的主食料理、涼拌清炒的素食料理、養生健康素湯品，還是幸福滿分的甜品，都包含在這些時尚養生素食譜。
編者簡介
台北市中藥養生推廣聯盟素食藥膳講師 陳國津
1937年生。
【經歷】
中華民國中藥商業同業公會全國聯合會
台北市百年老店評鑑『老師傅』獎
台北市優良中醫藥『百年老店』獎
【曾任與現任】
台北市中藥商業同業公會 常務監事
臺北市中藥養生推廣聯盟 藥膳講師
國立中國醫藥研究所 第一期中藥專業研究員
法鼓山中華佛學院研究所 榮譽董事
台北市中醫藥商業聯誼會十三屆 會長
中華民國中醫藥『神農獎』得獎人
陳國津隆安蔘藥行 負責人
養生節素食藥膳 發起人
作者序
Part1 吃對素食健康來
1-1 吃素，讓你更健康
1-2 天然蔬果是良藥
1-3 食在健康、零負擔！
1-4 特殊族群所需的樂活素
Part2 不吃肉的樂活素食
2-1 如何吃素最安心？
2-2 素食，並非萬靈丹
2-3 巧吃素食好味道
Part3當個挑嘴的素食饕客
3-1 低卡樂活養生素
3-2 飽足素食輕鬆做
3-3 拌炒烤燉素上菜
3-4 養生健康素湯品
3-5 幸福甜點好滋味
附錄 找到你的素食良伴
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