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家政行職業衛生一安全科目為四技二專「家政群生活應用類」專業科目考科，「家政群生活應用類」包括家政科、美容科、服裝科、時尚模特兒科、時尚造型科、流行服飾科。
本書依據教育部審定合格的教科書及課程大綱所訂定的範圍編輯而成。
內容整理以條列式重點呈現，並加以詳解，以利讀者閱讀時能明瞭易懂。
各章每小節後都配有立即評量，可供讀者馬上明瞭對此小節的吸收狀況。
每章後配有綜合評量，讓讀者對自己所學做測驗，以明瞭自己的學習狀況，並加深印象。
第一章個人衛生與保健
第一節 個人衛生的意義及範圍
第二節 個人衛生維護之要則
第三節 洗滌與消毒
第四節 殺菌的原理與應用
第二章公共衛生
第一節 環境衛生的意義與要求
第二節 傳染病與微生物的防治
第三節 傳染病的種類及介紹
第三章 家政行職業之衛生安全相關法規
第一節 家庭服務領域之衛生安全相關法規
第二節 幼保領域衛生安全相關法規
第三節 美容美髮領域衛生安全相關法規
第四節 服裝領域衛生安全相關法規
第五節 時尚模特兒領域衛生安全相關法規
第六節 其他領域衛生安全相關法規
第四章 家政相關工作場所危機處理
第一節 危機處理之定義與範圍
第二節 家政職場意外傷害通報流程與處理機制
第三節 危機處理之作業規範
第四節 救援系統的認識
第五章家政相關職場之衛生與安全管理
第一節 家庭服務領域相關職場的衛生安全管理
第二節 幼保領域相關職場的衛生安全管理
第三節 服裝領域相關職場的衛生安全管理
第四節 美容美髮領域相關職場的衛生安全管理
第五節 時尚模特兒領域相關職場的衛生安全管理
第六節 相關職場的衛生防護與安全管理
附錄A歷屆試題
