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近年來，隨著人們生活水平的提高，補品己廣泛進入一般的家庭，補品的食用方法也更加豐富多采。為了幫助讀者正確地選擇補品，科學地加工補品，且合理地服食補品，防止浪費和產生副作用等，特寫成本書，供讀者在食用補品時參考。
本書首先介紹有關補品的基本知識，而後按植物、動物、中藥三類，介紹常用補品92種、食譜384條。為了適合一般人閱讀，書中的文字力求通俗易懂，介紹的食譜力求切合家庭應用，製作過程的敘述力求明確具體，以便指導讀者對補品的食用。
