餐旅業會計(二版一刷)

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餐旅業會計(二版一刷)


作者：	鄭佳欣/編著
出版社：	華立圖書
出版日期：	2010-09-01
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內容簡介

　　以基礎會計為理論架構延伸到餐旅業部門的運作，包含餐旅業會計科目、餐旅業會計運算程式、餐旅會計各部門會計分錄的記帳方式、餐飲原物料成本計算、餐旅存貨控制、餐旅業應收帳款的處理及餐旅業營收的計算與成本控管、餐旅業資產盤點方式、財務報表分析等。

本書特色

　　以餐旅業各營運部門常用到的會計科目配合實際發生之實例，作模擬演練。不僅簿記觀念清楚，會計實務操作流程也可輕而易舉的明瞭。