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作者簡介
蔡子強
香港中文大學政治與行政學系高級講師，亦是著名時事評論員和公共知識份子，在香港和中國大陸的報刊如《明報》、《東周刊》、《頭條日報》、《南方人物周刊》都有撰寫專欄，針砭時政。作為一個香港人，曾在二○一○年，在中國，奪得由《騰訊網》所頒發的「中國年度最佳專欄」，及《南方周末》所頒發的「中國年度最佳專欄」第二名兩項殊榮；在香港也拿過由香港記者協會及國際特赦協會所聯合頒發的人權評論獎項。對政治領袖的領導學問素有研究，著有在香港和大陸均廣受歡迎的《新君王論》系列，《大人們的餐桌》此系列作品則嘗試從另一個角度切入，以飲食來探討政治領袖的性格與風格。
推薦序―梁文道
第一篇：民國初期的政治人物們
第一章 乾隆、慈禧愛火鍋
第二章 汪精衛：穿越高牆的雞蛋與愛情
第三章 「民國第一宴」吃西餐
第四章 國父只愛豆腐青菜
第五章 國母饋贈杏仁糖
第六章 國母的食譜外交
第七章 國母與大閘蟹的恩怨情仇
第八章 宋靄齡擺的「乳鴿奪夫宴」
第九章 蔣介石吃雞不見雞
第十章 蔣介石喝白開水也喝可樂
第十一章 宋美齡的餐桌內外交
第十二章 宋美齡愛美愛養生
第十三章 美齡官：宮花寂寞紅
第十四章 蔣經國品性隨和儉樸為何卻因吃飯鬧脾氣？
第二篇：台灣的政治人物們
第十五章 李登輝的鮑魚風波
第十六章 令陳水扁「沒齒難忘」的虱目魚
第十七章 馬英九至愛紅豆餅
第十八章 小英大廚
第十九章 韓國瑜的滷肉飯與礦泉水
第三篇：中國的政治人物們
第二十章 毛澤東的辣椒政治偉論
第二十一章 毛澤東農民之子愛肥肉
第二十二章 周恩來和鄧小平曾經一起賣過豆腐？
第二十三章 周恩來的餐桌上之和善
第二十四章 毛岸英之死：蛋炒飯改變了共和國命運？
第二十五章 胡錦濤和溫家寶的「餃子政治」
第二十六章 習近平上任之初的「包子政治」
第二十七章 小食外交：習近平的炸魚薯條與mojito
第四篇：留名歷史的宴席與峰會
第二十八章 五張國宴菜單反映台灣政治轉型軌跡
第二十九章 馬習宴席上的唇槍舌劍
第三十章 馬習宴席上的酒裡文章
第三十一章 中國國宴前世今生：從「開國第一宴」到「三菜一湯」
第三十二章 烤鴨外交
第三十三章 美國第一夫人為何讓烤鴨店懊惱？
第三十四章 款待尼克森的世紀國宴
第三十五章 香港前途談判期間的餐桌風雲
第三十六章 香港政府宴會筵席吃些甚麼？
第五篇：古今多少事 都在飯店中
第三十七章 風雲際會太平館：周恩來在這裡擺囍宴
第三十八章 馬祥興：漢奸至愛美人肝
第三十九章 西湖國賓館：中美在這裡破冰
第四十章 圓山大飯店：見證崢嶸歲月
