|
|
白蘿蔔原為地中海沿岸出產的根菜，但目前日本位居世界生產量跟消費量的冠軍。從古時候開始就有眾多的品種，也是大家所熟悉的蔬菜。
一般性喜冷涼的氣候，不喜暑熱，不過各品種大多都適合一年內的各個時節來栽種。跟蕪菁一樣，白蘿蔔也是「直根性」蔬菜，不適作移植。想順利栽種的話，八月末到九月上旬播種，十一月到十二月間可以收成，也很適合秋播。同時，白蘿蔔的根部會深入地底伸長，多翻作農地是栽培上重要的一環。
在品種方式，各種重量都有，從數公克的「20天白蘿蔔」〈請參考第144頁〉，到重量達20公克的櫻島白蘿蔔，從重量來區別就有好多品種，代表性品種有青首的獻夏37號。春天播種的有御新、御春、天寶等品種。除此之外，也有辛辣的品種，跟蘿蔔是綠色和紅色的中國蘿蔔。
●整土（挑揀出石頭跟垃圾）
播種的前兩週，施以用量比100
~
150g/m2的石灰於耕地上。
播種的前一週，施以用量比2kg/m2的堆肥跟100g/m2的化成肥料在耕地上，然後挑揀出石頭跟垃圾，並深耕讓土壤變軟。
植苗前，先整出寬度60公分，高度10公分的畝地，用草耙把土層表面弄平。
本書特色
近年來掀起一股城市農夫的熱潮，紛紛捲起袖子下田去，許多人一開始就遇到瓶頸，像是蔬菜長得不佳、不知道播種的時節等等。
本書從播種之前的前置作業開始，例如確認土壤狀況、肥料的使用等，直到播種至收成的過程，都有最詳盡的介紹，即使是初學者也不用擔心會失敗。其中的播種、植苗、收成這三個時期，以圖表來呈現適合種植的氣候和月份，一眼就能明瞭。
書中介紹了果菜類、葉菜類、香草類等八十種蔬菜的培育方法，每一種都有標上難易度，讀者可以自行選擇合適的蔬菜來種植，讓你輕鬆變成種植達人！
作者簡介
藤田智
現任惠泉女學園大學人間社會學部教授。1959年出生於秋田縣湯澤市。因崇拜宮澤賢治而進入岩手大學農學部就讀，修畢後進入惠泉女學園短期大學，曾擔任助手、專任講師、助教等，現為專任教授。擅長蔬菜園藝學，教學期間主要擔任生活園藝，教導學生有關種菜等相關課程。另一方面，也熱中指導家庭菜園的種菜技巧，其社會人講座也已舉辦近20年。
擔任「NHK教育電視趣味園藝?野菜時間」的講師，以及「日本電視世界教學課程」的講師。在廣播方面，於「NHK廣播暑假兒童科學電話相談」節目中擔任植物相關問題的回答者。主要的著作有「一坪家庭菜園?□□庭□□□□□□□」〈家的光協□〉、「□□□□的□□□□□□□□□」〈創英社/三省堂書局〉、「成功□□□□□□□目□□□□野菜□果樹的育□方」〈日本文芸社〉等多本書籍。
