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藝術的創造，是藝術家的事
藝術的欣賞，是一般群眾的事
但 藝術的批評，則是美學家的事
關於藝術之現實方面的剖析與評論，關於藝術之理論方面的介紹與推薦，挑一些具有永恆價值的學說出來，和讀者分享。
本書內容，一是關於藝術之現實方面的剖析與評論，二是關於藝術之理論方面的介紹與推薦，三為西洋美學經典思想之中譯選粹。全書涉及西洋美學經典思想、中國水墨意境的美學探討及台灣當代藝術評論。
作者簡介
劉文潭
吉林省扶餘縣人。國立臺灣大學文學碩士，美國南伊利諾大學研究。現為國立臺灣師範大學美術研究所教授。著譯有《現代美學》、《美學新鑰》、《西洋古代美學》、《西洋美學與藝術批評》及《六大美學理念史》等書。
「藝術品味」增訂新版序
告讀者
一、撥雲見日話批評
二、繪畫與實在－通論十九、廿世紀西方繪畫之特質與動向
三、創造、藝術與時代－現代藝術觀
四、觀「中西名家畫展」有感
五、「禮品」春秋
六、從畫家本色與造詣論洪通畫之特質
七、借古開今，別創一格－論中國現代藝術自立之道
八、現代版畫與東方文化－參觀「中韓現代版畫展」有感
九、藝術即經驗－評介杜威的美學
十、詩、畫關係之中、西比較研究
十一、人類雕塑與自然－維基蘭德與他的雕塑公園
十二、嶺南畫派三傑書畫大展之我見
十三、窮神知化，創妙搜真－趙無極先生回顧大展所顯示的時代意義
十四、石蒼雲燦，書為心印－莊畫引論
十五、高曠真摯出性情－評介胡宏述的油墨山水
十六、有容乃大－論歐豪年先生的畫思與畫風
十七、又別具一副手眼，直造今人不到處－試以克羅齊美學觀點析論張大千之再生力與原創力
十八、愛，是像這樣學來的－漫談劉老的人與畫
十九、人品書風留青史 癡情梅韻傳人間－引介「心跡雙清－寇培深書畫作品紀念展」
二十、取精用宏緣古典．白山黑水見素樸－評介高從晏「白山黑水」繪畫系列創作
二十一、不避生澀勤探尋，墨韻油彩開新境－評介黃進龍二○○二創作個展
二十二、美學和美學史中所包含的十二種二元性－兼介達達基茲和他的美學史
二十三、美與藝術的探究
二十四、傳接民族聖火，再放創造光芒－評介「中華歷史文化」
二十五、「美學三講」－西洋美學名著選介之一
二十六、「藝術教育的原理」－西洋美學名著選介之二
二十七、「美感」－西洋美學名著選介之三
二十八、托爾斯泰和他的得意之作－附：一個被囚禁在高加索的人（小說）
西洋美學經典中譯選粹：
一、古典的文藝復興時期之藝術論
二、拉奧納多．達．文奇的美學
三、米開蘭基羅的美學朋友間夥伴情誼唯一適合的稱謂。
