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15-18世紀是西歐資本主義開始興起的時期，或稱前工業革命時期。各派歷史學家、經濟學家對於資本主義怎樣和為什麼在西歐萌芽、發展，商業資本和工業資本的關係如何，各地區之間的橫向聯繫對資本主義有什麼影響，工業革命為何發生在英國等問題的解釋莫衷一是。布勞岱爾則將這四百年的經濟活動解構為三個層次，分別進行地毯式的檢證，希望對上述的問題提出解答。
第一卷是最基層，稱之為「物質文明」，涉及人們最基本的物質生活（衣、食、住、行）。在這個時期的大量經濟生活是自給自足、以貨易貨、範圍狹窄的日常生產與消耗。
作者簡介
費爾南．布勞岱爾（Fernand Braudel，1902-1985）
為法國年鑑歷史學派的第二代大師，在法國和國際史學界享有盛名，獲牛津、劍橋、芝加哥等多所知名大學頒贈榮譽博士學位，並於1984年當選為法國法蘭西學院院士。
第1章：數字的份量
第2章：一日三餐的麵包
第3章：奢侈和普通：飲食
第4章：奢侈和普通：住宅、服裝和時尚
第5章：技術的傳播：能源和冶金
第6章：技術革命和技術落後
第7章：貨幣
第8章：城市
結論
