雀巢王國

　　在廣告媒體的催化下，消費者現在只要聽到「肯定是你！」的第一個反應，就是雀巢咖啡；聽到「涼快到底！」，便聯想到雀巢檸檬茶。這家眾所熟知卻不熟悉的公司，在作者Friedhelm Schwarz層層抽絲剝繭下，終於揭開龐大食品王國運籌惟握的神密面紗。本書詳實介紹雀巢公司的奮鬥史及經營理念，並從全球化的趨勢與角度出發，深入探討雀巢面對的問題與其選擇的應對方式。

　　從強力的併購開始，讀者會訝異於這家「每一秒世界上就會有三千多杯雀巢咖啡被喝掉」的公司，光是全球化品牌就有六種，以及八千五百個國家和地區性品牌，生活中的每個層面可能都有它的影子；而在它選擇將生物科技應用於食品工業製程後，雀巢卻成為許多知識份子質疑與批評的目標，書中精彩坦誠的對話中，讀者可以看到雀巢如何力圖改變形象，因應這項質疑。

　　除此之外，本書更提出令人深省的意題：工業化的結果，是否將全世界的飲食習慣統一化、美國化，人類的味蕾因而單一化了嗎？作者對這個現象的來龍去脈有精闢的分析。

作者簡介

弗里德海姆．施瓦茨(Friedhelm Schwarz)

　　德國人，生於1951年，在二十多年的職業生涯中作過企業的新聞發言人和公關公司的負責人，1991年以來擔任過經濟記者和專業作家，也曾為人代筆寫書，他所涉及的主題重點是經濟和社會學。

前言

第一章 雀巢的「兩難現象」—不受歡迎，卻依然暢銷

• 雀巢—謹慎的巨人
• 雀巢—品牌公司
• 二十年越上成功之顛
• 歷史回顧—雀巢的1866至1981
• 貴人恰逢其時
• 以擴大規模作為目標