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中國傳統的養生學，可說是一門預防醫學，其中以〈未病先防〉的內容最為豐富，包括飲食養生、調氣養生、針灸推拿等等，藉由這些方法，使體內氣血循環順暢，防止老化疾病的產生。
本書以飲食養生為主，方法與知識合一，並著重方法的解說，使您盡享口福之餘，又可收美容養顏之效，豐富的知識更可讓您遠離疾病，益壽延年。
