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本書作者徐上德醫師長年研究生機飲食，資料蒐集遍及兩岸三地，於少林寺方丈果林老和尚處求得長壽養生秘方十穀米後公諸於社會，廣於各網站中轉載達300萬人次，並幫助癌症患者重拾健康生活，成為熱門EMAIL轉寄健康信函。果林老和尚雖已百歲但貌似六十開外、精神钁鑠，炯炯有神、聲若洪鐘，他說：「你每日吃一碗十榖健康粥，將糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合在一起，這十榖加入適量水，可以煮熟，只要每日不間斷食用，自然擁有健朗之身體。」
一個人的健康，是指身心靈都達到完整的健康。要達成身體健康，一定是依從運動及飲食兩個方向來著手；通常人們在飲食上會吃到消極性（惰性食物）及積極性（悅性食物）的兩大食物類型，平常該少吃的垃圾食物都是消極性食物，十榖雜糧，就是積極並營養均衡的食物（悅性食物）。十穀富含的纖維質將積聚在肥胖細胞中的毒素結合，然後排出體外，是人們排除毒素、減輕便祕的最佳食物。
每個人每天都需要攝取46種營養素才能提供每日新陳代謝，十穀雜糧提供人體達成健康所需要攝取營養素的最佳來源，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素；多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。每天一碗十穀健康粥，健康長壽到一百。
平常不生病時，食物是最好的醫療、自己是最好的醫生，生病時一定要先找醫生診治，目前醫院的設備非常齊全很快就能檢驗出病情，醫治好了以後，還要養成好的飲食習慣，也要多運動，試著改吃十穀來調整體質、加強身體免疫力，想要移轉依賴吃藥的習慣就從吃十穀開始吧！
本書提供：
◎十穀雜糧的營養價值分析
◎各式癌症治療的經驗案例
◎怎樣吃最健康的4大要點
◎10道養生排毒食譜50多種療效
「十榖養生健康法」，可以使全家人獲得真正的健康。
作者簡介
徐上德醫師
現任台南徐上德診所院長
復健專科醫師
台大電機系、陽明醫學院醫學系雙學士
醫師高考及格
致力於養生御膳之研發和推動
著作
《有機飲食?無限生機》
《養生御膳經典》
《活力蔬果健康茶》
