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愛的食事──從書桌到餐桌
生活中無所不在的家教課
讓孩子走進廚房的好理由，就是大小手同樂，烹調出美味的親子關係！！
和孩子一起設計菜單，
讓孩子從食物中發揮想像力，
從想吃的菜單中找出自己的味覺，不再有挑食！
＜日本、歐美延燒的新廚藝教養風潮＞
現在的孩子不再只是學鋼琴、語言，
更多的孩子從廚藝中培養優異性格。
這是一本──爸爸媽媽能夠帶著孩子們
一邊做一邊玩，一同體驗人生的書！！
本書特色
．日本、歐美早已風行的新教養風潮，食育要從小開始，在廚房裡培養面對生活的能力
現在有越來越多的父母會開始帶著孩子，走進原本被列為孩童禁區的”廚房”，成為一種新的”食育教養”風，教養專家相信，具備生活能力的孩子在工作上會比其他人更能夠表現自我，他們不僅能夠在廚藝中學會分配及安排的能力，經由烹飪的過程，瞭解大人們的辛勞後，也會比同齡的孩子懂得珍惜，較不會挑食。
3歲以上的小朋友身體協調性及活動能力都逐漸穩定了，孩子們渴望擴大自我活動的區域範圍，嘗試能夠自己獨力完成一件事，這時你會發現孩子們已經開始建立起”自我意識”。
．廚藝教養，讓孩子從食材與食物的體驗中，成為全方位的優秀人才
廚房能帶給孩子的東西太多太有趣了！！從認識食材，讓孩子們學會清洗及保存食物，簡單地學會好烹煮或烘焙前的準備工作，煮湯、拌沙拉、炒菜、烤焙點心…，孩子可藉由打蛋、攪拌麵糰這些步驟，來訓練手部的小肌肉，接著在揉麵、將麵糰放入模型中的過程，學會把手邊事物統整的能力，而瞭解分配食材的份量調配中，學會測量、數學的運用。在這樣的生活訓練中，孩子能從中練習手腳靈活度，促進智能發育，並可從廚房技能的學習中，認識到自己的自理能力、創意組合、培養獨立性及愛物、惜物、感恩的好習慣。透過觀察烹飪或烘焙食物產生的各階段變化，更能增加孩子的耐心與專注力能培養孩子們觀察事物的能力。讓孩子能懂得更多生活的知識，參與的過程中去體驗生活。
．料理出人際關係，孩子從過程中學會分享與合作，幸福的味覺從「心」感受
養成孩子對烹調的興趣其實很重要喔！從簡單的品項一個一個開始，即使孩子初期的作品不理想，爸媽也要給孩子們鼓勵，讓孩子能從過程中培養信心，才能一次一次嘗試跨越不同的難度，挑戰自我，學習成長。這是很重要的分享過程，許多讓孩子們接觸廚藝的父母們會發現，孩子會比同齡成熟，並且在未來較能夠面對挫敗與低潮。爸媽讓孩子們接觸廚藝的原意，並非只是單純地希望孩子會做菜，而是從分工的過程中，能自在地交朋友，並建立團對合作的概念。
．盡情發揮想像，食物配色與擺盤的生活美學
當然，父母還需引領孩子完成最後的收拾與清潔，讓孩子了解做任何事都需有始有終，更重要的，還要與孩子一起分享努力後的最終成果，這已不在於食物究竟美不美味，可不可口，令人感到開心的是，即使在現今繁忙的生活中，我們依然能夠因此擁有一份親子間可貴的共享時光，就在，這充滿愛的氣味的廚房裡……。當香噴噴的糕點出爐時，孩子馬上可以親自體會，什麼叫做「成就感」。
作者簡介
美味食踐者 咪咪
會進巧思跟這些想學廚藝的小朋友在一起，是因為我親愛的姐姐Allison。二年前，為了能夠全心照顧生病的Allison，我辭去了原本優渥卻繁忙的工作，來到巧思，一切重頭開始。在巧思廚藝遇到了曾美子老師和許多廚藝精湛的老師們，讓我重新定義原本對於美食的看法。能夠為另一個人付出是幸福的。在孩子們心裡，我們種下愛的種子，希望讓孩子從簡單的廚藝學會開始照顧自己，並在未來的某一天能夠照顧自己所愛的人。
經歷
巧思廚藝烘焙教育中心 忠孝店店長暨行銷企劃
日暉集團 行銷企劃部經理
東立出版社 媒體公關
丹堤咖啡 行銷企劃
食尚主廚 Deven
讓夢想實現的捷徑，讓孩子把烘焙廚藝當成樂趣，打從心底喜歡這件事，讓孩子能透過做料理的過程，養成耐心等待、同理分享、獨立自主、不驕不餒的性格。我們也在每次的課程中看見孩子們躍躍欲試的眼神，鼓舞著我們要帶更多的孩子體驗烘焙及廚藝的樂趣。
95年北京奧林匹克餐飲烘焙點心類金牌。
95年迎接奧運西廚邀請賽團體賽特金牌。
98年第一屆國際廚師泰國曼谷亞洲盃烹飪賽西點組榮獲銅牌。
99年FHA新加坡國際美食展烘焙類”showpiece”產品金牌。
99年FHA新加坡國際美食展烘焙類”derring cake”產品銅牌。
99年台灣地區的獨家代理君岱SPRING專櫃創意年菜忠孝SOGO館現場互動講師。
99年花旗銀行企業月份包班課程現場互動講師。
99年海洋拉那企業包班課程現場互動講師。
編輯的話－讓食物成為孩子最好的朋友
推薦序－手作餐桌上的幸福滋味 中華烘焙協會會長曾美子
推薦序－你可以教養出不一樣的天才 型男主廚黃寶元
推薦序－立賢基金會執行長 王馨敏
自序－想像，烘焙出人生的童趣 食尚主廚Deven
自序－要用美味一直想念妳~~獻給親愛的Allison
前言－藏在廚房裡的人生美味
Chapter 1 愛的食事－從書桌到餐桌，生活中無所不在的家教課
食育教養就是－和孩子做好在廚房的小約定
美味的啟蒙－讓食物變好吃的小道具一定不能少的魔法食材
Chapter 2 有趣最重要－讓孩子從食物中發揮想像力
食物是孩子想像力最好的啟發
善用食材裝飾讓孩子胃口大開
1.2.3木頭人~大理石木柴麵包
我愛趴趴熊~香草巧克麵包
一起轉圈圈~培根咖哩捲
月亮，晚安！~月牙兒餅乾
我的秘密花園~棋格圍牆蛋糕
尋找夢奇地~花生巧克力球
嗡嗡嗡，微笑蜜蜂來做工~蜂蜜蛋糕
來玩跳繩子~辮子花生麵包
美味小學堂
神奇麥爺幫幫忙，香噴噴的麵包怎麼做？！
Chapter3想吃最重要－培養孩子從想吃的菜單中，找出自己的味覺
跟孩子一起設設計菜單吧！
吃對食物讓孩子贏在起跑點
孩子成長不可或缺的營養與食材對照表
幫助孩子克服對食物的恐懼，矯正錯誤的飲食觀念
早餐
元氣向日葵－巧克葵瓜子餅乾
跟著鳳梨鮮蝦起司米堡起床囉！
午餐
漢堡大嘴俠－鮮蔬豬肉餅漢堡
陽光.海洋.大冒險－海鮮莎莎義大利麵
下午茶點心
卡滋卡滋超好吃－一口蜜汁香腸捲
咕嚕溜滑梯－香草珍珠奶凍
晚餐
小米立大功~蕃茄燻雞蛋包飯
美味小學堂
神奇麥爺幫幫忙，教孩子一起上市場挑選食材吧！
Chapter4變化最重要－大手拉小手5個步驟，四季菜單上桌囉！
大手拉小手，從簡單的廚藝培養孩子生活的能力
一口一口接著吃，食慾大開的好煮意
春的食事
蒲公英的旅行~棉花糖蛋糕
美麗的蝴蝶公主~亮晶晶寶石餅乾
夏的食事
夏天的海邊假期~ 海苔方塊餅
唱著快樂頌的蟬~香酥芝麻喀哩脆餅
秋的食事
小松鼠歷險記~栗子蒙布朗蛋糕
神奇的地底寶藏~地瓜燒
冬的食事
小雪人的許願樹－堅果巧克力脆片
耶誕鈴聲響叮噹~蔓越莓優格杯子蛋糕
美味小學堂
神奇麥爺幫幫忙，怎麼做出色香味俱全的可口蛋糕？！
Chapter5歡樂最重要－孩子的Party Teste，從廚房中變出人生值得回味的紀念品
跟孩子一起玩派對，歡樂Home Party自己來
For Bithday 好吃的生日蛋糕
甜美溫馨的祝福－楓糖布丁蛋糕
香濃不膩的生日主角－妙妙黑森林蛋糕
For Party~讓派對更有趣的小點心
超幸福感點心－牛奶多多泡芙塔
小刺蝟軍團進攻－花生巧克核桃餅乾
金黃閃亮的個性叉燒酥
甜蜜多汁的雞肉蘋果沙拉
For Spectial Day－特殊節日就要有新鮮事
陪嫦娥姐姐過中秋－奶香味滿溢的蛋黃酥
驚奇萬聖夜－南瓜麵包
美味小學堂
神奇麥爺幫幫忙，一起來學用糖糰玩裝飾
無限祝福的天使糖偶
小瓢蟲的異想食界
Chapter6特色最重要－餐桌上的異想食界，動手做出世界各地的特色點心
讓孩子學會從吃東西開始分享
好吃的食慾版圖
泰美味異國風－酸甜月亮蝦米餅
口味大冒險－印度咖哩雞汁麵包
滿滿鮮味的日本－和風鮮雞茶碗蒸
迷人的法國－歐培拉蛋糕
抗拒不了的法式香醇~檸檬布丁塔
意猶未盡的甜蜜－美式藍莓起司蛋糕
在西班牙烤蔥餅上跳舞
隨意狂想的義式海鮮起司燉飯
美味小學堂－
神奇麥爺幫幫忙，怎麼利用烤箱立即變出各式各樣的美味？！
Chapter7創意最重要－零食大變身
食物也能72變，市售零食變身成好吃料理
教孩子利用食物的特性，改造百吃不厭的料理
甜點零食的卡路里對照表
零食變身
冷薯條、王子麵—薯條奶油可樂餅
果菜汁、柳橙軟糖—香橙軟糖蜜汁肉包
冷雞塊—洋芋鮪魚鹹麵包
白巧克力塊、牛奶巧克力塊—杏仁手工巧克力
太妃糖、棉花糖—太妃糖布丁
巧克力豆(m&m)、Orel餅乾—香蕉巧克力派
洋芋片—玉米濃湯起司麵包盅
香草冰淇淋—草莓香草蛋糕
美味小學堂－
神奇麥爺幫幫忙， 該怎麼幫孩子導正愛吃甜食的習慣！
Chapter8有心最重要－我也是大廚師，為爸爸/媽媽創作的專屬料理與點心
幸福餐桌的對話
讓孩子在廚藝的學習中找到自我－傅怡瑄/李麗慧
跟著女兒的夢想前進，小小藍帶主廚－蔡欣怡/陳怡穎
烘焙出三倍的幸福－廖羿婷、廖羿雯/周慈怡
FOR親愛的爹地
一百分的男人味~香蒜烏龍麵
微焦的幸福美味~泡菜豬肉酥皮捲
老爸的義式浪漫~海苔味增奶油焗烤義大利麵
FOR 最愛的媽咪
媽媽咪呀~糖醋鮮蝦起司雞蛋豆腐
公主的午茶時光~草莓果醬戚風蛋糕捲
粉紅俏佳人~蔓越莓奶凍
小廚師大手藝~鮮菇蕃茄起司比斯吉
MIMI姐姐說食話
親子同樂食尚地圖
大手拉小手的心廚藝體驗課
