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＜健食與健康＞可說是一本深入淺出、淺顯易懂的讀物。內容介紹了因為飲食的習慣與差異，所引發的種種健康問題，以及應該有正當的診療對策。
正常的飲食習慣是預防疾病、治療慢性疾病，和增強體質，健康長壽的最佳辦法，但不是唯一的方法。有了疾病固然應即時就醫，但也要有正常的飲食觀念予以配合，才能使患者早日恢復健康。
只要你有正常的飲食觀念，則能遠離或避免不必要的病痛，將使你更能延年益壽。
