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食用發芽米，讓你輕輕鬆鬆成功瘦身，兼顧健康與美味的發芽米減肥菜單。
風行日本，臨床實驗證明：吃發芽米減肥，是最讓人放心的瘦身法！本書將讓您瞭解如何在瘦身的同時兼顧健康，更不需要剝奪您享受美食的權利。
發芽米比起我們平常所食用的白米或是糙米，含有更高的營養價值且更容易為人體所消化吸收，其中一種名為「γ-胺基酪酸」的成分，能減少體內的中性脂肪，進而達到瘦身的效果。除此之外，發芽米尚有促使血壓與血糖恢復正常、活化體內細胞等等多種功效。
發芽米減肥的5大瘦身原理──
發芽米令人驚異的美容健康功效──
食用發芽米不但能讓全家人吃出健康，亦能達到減肥瘦身的作用，為了讓大家輕鬆做出美味又營養的發芽米料理，本書中提供7天份72道發芽米食譜，依據早、午、晚餐所需的熱量，為您精心調配出的瘦身秘笈，大家不妨親身體驗看看發芽米的神奇療效！
大森正司：農學博士。1942年誕生於日本東京。專攻食品學，致力於研究營養成分有益於健康的新方法。因30年來持續研究茶葉的成分，發現到「γ-胺基酪酸」可有效的減肥，進而開始研究能攝取到大量γ-胺基酪酸的食物「發芽米」。
日本農學博士 大森正司／編審 料理研究家 高階多美／料理
