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鈣是人體所不可或缺的營養素之一,一旦缺乏時,骨骼和牙齒就會變脆弱,這點相信是人盡皆知的。至於鈣在體內的作用及其重要性,則絕不僅於此,因為它乃是維持生命不可或缺的角色,且無法用其他物質來取代。
在過去醫學不發達的年代,能活到五十歲已經是得天之幸了,但比起現代人平均八十歲的壽命,真是小巫見大巫,或許數百年後的人類將視八十歲為「少壯之年」呢!
人的一生如果時常處於缺鈣的狀態,則生命火焰就會漸漸消失,為了不讓生命之火熄滅,一定要充分攝取鈣。