科學化！專業調理法

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科學化！專業調理法


作者：	日經Restaurant編輯部
出版社：	流通快訊雜誌社
出版日期：	2008-03-07
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內容簡介

　　本書為了讓新手對於「專業調理」也能簡單上手，輔以漫畫的方式來作呈現。無論是擁有專業技術以及豐富經驗的老手，或是什麼都不懂的新手……