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現代人最渴望實現的願望之一：減重。
知名醫學博士裴禮康提出，「微型發炎反應」是老化和肥胖的主因，這是一個前所未有的創新概念，而且根據裴禮康博士臨床實驗的結果，戰無不克。
《14天減重武器--抗炎飲食！》將提供您健康減重最完美的解答。
裴禮康博士利用日常的飲食，研發了「抗炎食譜」。利用遵循簡單的法則，教您認識抗炎食物種類，並且避免攝取致炎食物，就能輕鬆減去體重，而且永不復胖。
打開《14天減重武器--抗炎飲食！》，你將會發現：
健康重拾年輕光彩和苗條身材的祕密──抗炎飲食。
生活型態的改變對減重的重要性。
如何同時減去肥肉並維持一定的肌質量。
控制賀爾蒙──如胰島素和可體松──等於控制體重。
減重的同時依舊維持年經、緊實和光澤的肌膚。
從《14天減重武器--抗炎飲食！》開始，您一定可以改善並維持健康狀況。這不僅僅是減重食譜，而是一種生活態度。它提倡純天然、不含雜質的食物，幫助我們代謝脂肪、燃燒卡路里並維持肌質量。只要奉行本書的建議，就可加速減去脂肪並增加肌肉量。
每種食物相加的作用，能夠創造苗條又豐滿的身體，產生無窮精力和腦力，同時維持容光煥發的膚色，並讓您和您的家人活出有意義、有自信的生活。
本書特色：
皮膚的發炎反應竟和肥胖息息相關？全球知名的皮膚科醫學博士裴禮康，將提供你前所未有的減重觀點，不需病態節食，也不需要完全拒絕脂肪攝取，用健康美味的「抗炎食譜」，輕鬆減去多餘的贅肉！
作者簡介
全球知名醫學美容權威──尼可拉斯．裴禮康（Nicolas Perricone）博士
裴禮康博士的傲人經歷：
全球知名皮膚科研究者和科學家
美國皮膚科協會的認證的臨床和研究皮膚科醫師
密西根州立大學附屬醫學院教授
紐約科學研究院、美國營養學院、美國皮膚科研究院、國際研究皮膚科學會成員
耶魯大學醫學系皮膚科助理臨床教授
康乃迪克榮民醫院皮膚科主任
裴禮康博士的卓越成就：
榮獲2001《Eli Whitney Award》，此獎項特別表揚在科學、發明和科技方面有傑出貢獻的人，獲得此獎為科學界的一大殊榮。
「抗炎療法」可預防老化、肥胖的理論創始者。
擁有數十項美國和全球針對皮膚和系統性疾病療法的專利。
曾為美國 PBS 電視台一系列特別節目的製作人和主持人。
活躍於各大知名電視節目，如 Today Show、20/20、Larry King、Good Morning America、The View、CNN、Fox、Extra 和 Access Hollywood……等。
經常發表文章於《紐約時報》、《華爾街日報》、《Vogue》、《哈潑時尚》、《W》……等知名平面媒體。
其著作《再創青春不老奇蹟 （The Perricone Promise）》、《抗老化聖經 （The Perricone Prescription）》和《除皺美膚聖經 （The Wrinkle Care）》均為《紐約時報》暢銷排行榜長銷書。
創立個人醫學美容品牌《N.V. Perricone M.D.》，引發熱烈討論。
裴禮康博士的個人網站：www.nvperriconemd.com
自序 抗炎飲食新生活
第一單元 肥胖是因為身體發炎？！
CH1 打開減重大門
抗炎飲食永保青春活力
源遠流長的減重歷史
「好」的食物
原始人沒有減重問題？
CH2 肥胖的幕後黑手
發炎內幕
發炎帶來的威脅
大腦美容
惡性循環
CH3 打破發炎和肥胖的關聯
發炎和肌質量的關聯
體脂肪的真相
肌肉流失的真相
重要的Ｃ反應蛋白
腰圍愈小愈好
最重要的一塊拼圖
擺脫惡性循環
糖尿病患者年輕化
一種「優雅」的解藥
CH4 神奇的Omega -3
轉化熱能
營養素掌握關鍵
你不知道的Omega-3
令人驚喜的Omega-3
第二單元 抗炎簡單三步驟
Step1 十種永不復胖的超級組合
超級組合一 冷水魚類
超級組合二 水果
超級組合三 水果中的脂肪
超級組合四 天然辛香料
超級組合五 紅辣椒
超級組合六 堅果、種籽類
超級組合七 豆類
超級組合八 低脂含鈣、乳製益生菌的食物
超級組合九 高纖全榖類
超級組合十 蔬菜
Step2 十二種神奇減重的超級營養素
超級營養素一 Omega-3 魚油
超級營養素二 硫辛酸
超級營養素三 蝦紅素
超級營養素四 肉鹼
超級營養素五 乙醯左旋肉鹼
超級營養素六 共軛亞麻油酸
超級營養素七 輔脢 Q10
超級營養素八 鉻
超級營養素九 丙種亞麻油酸
超級營養素十 麩胺醯
超級營養素十一 舞茸補給素
超級營養素十二 二甲基胺基乙醇
Step3 健康的抗炎生活
運動VS抗炎
你需要的只是一個簡單的計畫
起而動，大口呼吸
多久？多常？
運動的科學
能量消耗量表
伸展柔軟操
伸展和阻力訓練
堅持到底
「死亡」賀爾蒙
壓力VS肥胖
健康殺手──膽固醇
抒壓為窈窕之本
第三單元 神奇十四天計畫
Plan1 十四天抗炎減重計畫的小竅門
每餐必備蛋白質
魚類小知識
選擇有機雞肉、雞蛋和奶製品
富含抗炎植物營養素和纖維質的蔬果
擁抱酵素
高纖維對抗肥胖
好脂肪VS壞脂肪
享瘦調味料
榖類、豆類的減重智慧
巧克力的秘密
反式脂肪隱藏的危機
遠離亞硝酸鈉和味精
無所不在的糖
食物警示燈
Plan2 十四天抗炎減重食譜
十四天計畫的誕生
建議食物量
十四天抗炎減重食譜
裴禮康博士獨家食譜
附錄一 裴禮康博士減重食物推薦
附錄二 裴禮康博士叮嚀避免食用的食物
附錄三 認識珍貴的大豆
附錄四 海鮮安全Q & A
附錄五 詳細資料網站<
