|
|
本書特色
科學家通過對多種蔬菜營養成分的分析，發現蔬菜的營養價值與蔬菜的顏色密切相關。顏色深的營養價值高，顏色淺的營養價值低，排列順序是綠色、黑色、紫色蔬菜，其次是黃色、紅色蔬菜，再次是無色蔬菜。
蔬菜中含有多種元素，食用後在人體內具有抗癌作用。本書將一一列舉介紹給讀者，期盼平時多食蔬菜，長保健康，遠離疾病。
蔬菜醫用價值
蔬菜的營養及醫療價值
蔬菜的顏色與營養
蔬菜的營養等級
蔬菜能防癌抗癌
抗癌蔬菜排行榜
污染少的蔬菜有哪些
有些蔬菜新鮮吃未必營養高
透視蔬菜營養的9個誤區
蔬菜中的營養保存妙招
蔬菜醫用良方
大白菜
捲心菜
小白菜
油菜
菠菜
韭菜
芹菜
生菜
空心菜
大蔥（小蔥）
薑
大蒜
辣椒
黃瓜
冬瓜
南瓜
黃豆芽
綠豆芽
長豇豆
豌豆（荷蘭豆）
萵筍
蘆筍
竹筍
黃花菜
茄子
蒜苗（青蒜）
茼蒿
蘆薈
仙人掌
薺菜
豆瓣菜
秋葵
苦菜
馬齒莧
香椿
甘薯
土豆
蘿蔔
胡蘿蔔
芋頭
魔芋
百合
洋蔥
芥菜
芥藍
雪裡紅
青椒
扁豆莢
西葫蘆
苦瓜
藕
番木瓜
雞腿蘑
荸薺
黑木耳
銀耳
香菇
金針菇
猴頭菇
口蘑
松蘑
平菇
茭白筍
石花菜
紫菜
海帶
刀豆
髮菜
海藻
海蜇
藿香
靈芝
慈姑
薄荷
玉竹
魚腥草
蒲公英
茴香菜
蔬菜最佳美容方
1. 美膚宜吃的食物
2. 美目宜吃的食物
3. 美髮宜吃的食物
4. 豐胸宜吃的食物
5. 減肥宜吃的食物
