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作者以藝術家豐富的想像力與文字素養談東西方文化的聯想與比較，內容有造型藝術、視覺設計、旅遊人生、風俗習慣、傳統節慶、文化創意產業等等。
出版序
推薦序
前言
餐前酒 11
開啟生命的味蕾--公園與墓園
餐前酒 墓園公園化 觀光墓園 死與生
冷盤 21
美感的養成--招牌藝術
火腿冷盤 招牌藝術化 招牌與環境 看板大拼貼
湯 33
腥香味--傳統市集
馬賽魚湯 傳統市集 菜市場文化
前餐冷食 43
懷舊品味-Epicerie
朝鮮薊 雜貨店的演變 柑仔店與便利商店
前餐熱食 51
美味的香料--露天飲食文化
田螺、田雞與香料 露天餐廳 夜市文化 香料附錄
第一道主菜 61
用手吃的樂趣--工藝美術
海鮮盤 藝術與工藝 工藝美術 文化創意產業
熱食小菜 73
饗宴的定義--慶典
松露烘蛋 儀式與慶典 民俗節慶 文化全球化
第二道主菜 85
食物的象徵--盛宴與婚禮
山產野味 歐洲婚禮 台灣婚禮 飲食象徵附錄
冷食小菜 97
特色名產--旅遊地圖
鵝肝醬 歐洲地圖 福爾摩沙 文化創意商品
乳酪 109
慵懶的臭味--創意人
乳酪盤 街頭藝術 藝術商品化 商品藝術化
甜點 121
幸福的滋味--櫥窗藝術
甜點 紅磨坊 主題櫥窗 檳榔西施
水果 131
東方熱與遠東熱--異國情調
蘋果的滋味 「東方熱」和「遠東熱」 熱帶水果 果雕盤飾
佐餐酒 141
酒的藝術--品酒
酒神與酒仙 紅酒與品酒 藝術與酒
附餐 151
飲食與說謊的藝術
藝術家的謊言 飲食的幽默 飲食的藝術
後記 162
