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慢食,在義大利-怎麼吃,就是怎麼生活
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慢食,在義大利-怎麼吃,就是怎麼生活

作者: 島村菜津
出版社: 天下文化
出版日期: 2008-06-30
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內容簡介

慢食不是慢慢吃;慢食不是速食的相反詞,
慢食,是一種生活態度。

在創造了慢食的義大利--

每一個人都能在咖啡館裡,找到自己專屬的咖啡,
因為他們瞭解,在食物的多樣化裡,孕育了個人的獨特性。
 
有大學教授每天開三十分鐘的車回家,和家人共享午餐,
因為他們深知,餐桌,不只是填飽肚子的地方,還是維繫情感的聖殿。

有一群人在森林中尋找香草、花長時間製作乳酪,因為他們體會到,培育美味必須投下的時間,也能讓人在其中得到力量。
 
有釀酒人放棄大量生產,合力鑽研每個細節,
因為他們相信,在大自然的恩賜中,藏有每個地方的自豪。

拜訪過這些製作慢食、實踐慢食生活的人,
你發現的,將不只是「慢食」的真正精神,還有,另一種生活的可能。

作者簡介

島村菜津

  1963年出生於日本福岡縣。畢業於東京藝術大學藝術學科,專攻義大利美術史;之後,赴義大利留學。現為自由作家,領域包括飲食、旅行、美術、電影等。著作有:《慢食的日本》(□□□□□□□日本!) 、《佛羅倫斯連續殺人》(□□□□□□連?殺人,共著)、《與驅邪法師的對話》(□□□□□□□□?話,獲小學館非小說類大賞優秀賞)、《義大利的魔力》(□□□□□魔力)等,並以日本東京慢食協會會員的身分,持續推廣慢食運動。

譯者簡介

陳美枝

  北海道大學國際廣報媒體研究科碩士、淡江大學日文系學士。曾任職旅遊雜誌記者、北海道富良野觀光局,現從事廣告公司日本企劃。未來將定居北海道札幌市。

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