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牙齒也還是乳齒，一直要到６歲左右，才會長出所謂「６歲臼齒」的恆久齒。在此之前，幼兒的咀嚼力都遠低於大人。
雖然大部分的媽媽都急切地希望幼兒能儘量和大人吃同樣的食物，但就幼兒而言，要以比大人小的嘴巴和微弱的咀嚼力來進食，是要花很大力氣的！－－所以進餐的時間也較長。
幼兒期，是幼兒學習自己進食的時期。挑食、邊吃邊玩都是自立的表現。良好的進食習慣和禮節，可在３歲以後再要求此之前，親子之間不妨共同享受用餐的樂趣。
本書特別依照幼兒身心發展的狀況，將幼兒食物分為前期（１～２歲）和後期（３～５歲），並收錄有關幼兒食物的飲食相關說明和調理方法的食譜。與其批評孩子飲食習慣不良，不如由媽媽親自創造一個充滿愛意的豐富飲食生活！
