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中國人遠古以前就發現薏仁可滋補強身、清熱解毒，久服有減重輕身、延年益壽的效用，《神農本草經》中，便將薏仁列為三百六十種天然藥物中的上品。近年來經過中西醫學及食品營養界的臨床試驗，發現薏仁內含的薏仁脂及豐富的纖維素，具有抗癌的作用，長期食用將益於排便、促進新陳代謝、改善不正常體質，對現代人普遍患有的便秘、青春痘、贅疣、神經痛、胃潰瘍、糖尿病，甚至心臟方面的疾病，都具預防與治療的效果。薏仁的藥性溫和，適宜一般人經常食用，書內示範了各式的應用簡易食譜，從香鬆飯、雞湯、蔥油餅到冰品，添加薏仁後，天天吃得美味又營養。另收錄薏仁的選購、保存方法，服用薏仁的注意事項與方便的美容敷臉藥方，邀您享用薏仁的健康，由內美到外。
